Je vous propose aujourd’hui un clafoutis à la carotte et au bleu d’Auvergne, parfumé avec du thym que j’ai préparé pour un repas du soir. Servi avec une salade verte, ce fût un régal !
Ingrédients pour 6 personnes :
– 500 gr de carottes,
– 125 gr de bleu d’Auvergne,
– 60 gr de farine,
– 30 cl de lait,
– 4 œufs,
– 1 cc de thym,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Épluchez les carottes puis coupez-les en rondelles.
Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 25-30 minutes : elles doivent-être fondantes.
Préchauffez votre four à 210°C.
Coupez le bleu en petits dés.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine. Incorporez progressivement le lait en mélangeant avec un fouet à mains afin de ne pas avoir de grumeaux. Ajoutez le thym, salez et poivrez.
Égouttez soigneusement les carottes puis ajoutez-les dans le saladier, ainsi que le bleu d’Auvergne. Mélangez puis versez la préparation dans un moule préalablement beurré s’il n’est pas en silicone.
Enfournez pour 30-35 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez votre clafoutis tiédir avant de le démouler.
Bonne dégustation !
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16 commentaires
Une belle idée se clafoutis
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle journée, bisous
En voilà une délicieuse idée pour faire manger des légumes aux enfants. Bisous Karen et bonne journée
Merci Jackie ! Belle journée à toi également, bisous
Il donne très envie ton clafoutis, il est très appétissant.
Bonne journée, bisous
Merci beaucoup Manue !! Belle journée, bisous
elle doit être délicieuse cette recette!
je suis la nouvelle marraine du CMUM de ce mois d’avril si ça te dit les inscriptions se font ici :
https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/04/01/le-petit-dej-cest-sacre-inscriptions-et-depots-des-recettes/
bonne semaine
Merci, je vais passer voir, ton thème me plait bien 🙂
Je n’ai encore jamais fait de clafoutis avec des carottes, une bonne idée, ce doit être bien bon ! Bisous
Merci Brigitte ! Bisous
un clafoutis bien original ! bonne soirée
Merci !! Belle journée
Un clafoutis qui ne manque ni d’originalité ni de caractère ! Ça change des grands classiques.
Bonne journée, bises.
Merci Marion, contente qu’il te plaise 🙂 Belle journée, bises
Recette testée et approuvée, clafoutis très goûteux bon dosage des ingrédients, j’ai remplacé le thym par du cumin .
Merci pour le partage.
Merci pour votre retour, ça me fait toujours autant plaisir de les lire 🙂