Le duo coco-chocolat, ça fait longtemps que je l’ai adopté ! Aujourd’hui, je vous le propose dans de délicieux biscuits à la texture sablée.
Une coque en chocolat pour la touche de gourmandise et franchement, ce fût un vrai régal, mon fils a tout mangé !
Ingrédients pour 12 biscuits épais :
– 150 gr de farine,
– 150 gr de beurre demi-sel à température ambiante,
– 80 gr de cassonade,
– 150 gr de noix de coco râpée,
– 2 jaunes d’œufs,
– 180 gr de chocolat (noir ou au lait).
Préparation :
Dans un saladier ou la cuve d’un robot muni de la feuille, mélangez le beurre mou avec la cassonade jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
Ajoutez la noix de coco râpée et la farine, puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir cette fois, une préparation sableuse. Incorporez alors les jaunes d’œufs, puis formez une boule.
Préchauffez votre four à 180°C.
Répartissez la pâte dans les empreintes d’un moule en tassant bien (c’est important).
Enfournez pour 15 minutes. A la sortie du four, laissez complètement refroidir avant de démouler délicatement. Maintenez le four allumé à 50°C.
Nettoyez et séchez le moule.
Répartissez le chocolat dans chaque empreinte (15 gr par empreinte), puis faites-le fondre dans le four préchauffé à 50°C pendant 5 minutes.
Étalez le chocolat à l’aide d’un pinceau sur toute la surface des empreintes.
Glissez ensuite les biscuits dans les empreintes. Placez au congélateur 15 minutes avant de démouler.
Bonne dégustation !
Petit conseil : ayant utilisé mon moule biscuits Guy Demarle, j’ai réparti la pâte dans les empreintes du moule, en la faisant bien adhérer. Il est possible d’étaler la pâte au rouleau à pâtisserie, puis de la découper à l’aide d’emporte-pièce.
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Source : « Amandine cooking« .
20 commentaires
ça donne un super résultat gourmand
bonne journée
Merci 🙂 Belle soirée
Rho trop trop gourmand ces biscuits
Bonne jorunée
Bisous
Merci Christelle ! Belle soirée, bisous
Le moule est aussi sympa que tes biscuits sont gourmands, moi aussi j’adore cette alliance. Bisous et bonne journée
Merciiiiiiiiiiiiii Brigitte ! Belle soirée, bisous
Irresistibili questi biscotti, belle le formine!!!
Merci beaucoup !!!!
Je vais retenir la recette de la pâte. Avec d’autres moules cela doit fonctionner aussi. Des bises Karen
Ouiii sans aucun souci ! Et cette pâte est délicieuse, mon fils s’en rappelle bien 🙂 Belle soirée Jackie, bises
Comme ils sont beaux, en plus c’est une association bien gourmande noix de coco et chocolat je craque
Bravo
Merci Delphine !
Ils sont vraiment superbes ces biscuits, j’adore !
belle soirée, bisous
Merci beaucoup Vanessa !! Belle soirée, bisous
Une belle réalisation et une délicieuse gourmandise.
Bonne journée
Merci Mauricette 🙂 Belle soirée, bisous
Je comprends ton fils, j’aurais tout manger aussi, hihi ! En plus, ils sont superbes.
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup, ça me fait plaisir 🙂 Belle soirée, bises
coucou en plus d’être beaux ils sont très très tentant, bisous
Merci beaucoup 🙂 Bisous