La mousse au chocolat est un dessert des plus réconfortants ! Je vous propose aujourd'hui une version où le sucre est remplacé par du miel. Celui-ci ne se sent que très peu lors de la dégustation mais apporte de la douceur.
Cette mousse est vraiment superbe tant au niveau de la texture aérienne et légère en bouche, qu'au niveau du goût, à la fois doux et gourmand.
Avec cette recette, je participe au concours lancé par ma copinaute Julia du blog "Cooking Julia" organisé pour les 10 ans de son blog 🤗
Elle s'est associée avec Le Domaine Apicole de Chezelles pour offrir un lot aux grands vainqueurs 🤞
Ingrédients pour 4 personnes :
– 160 gr de chocolat noir dessert à 54 % cacao,
– 40 gr de miel crémeux de qualité,
– 4 blancs d’œufs,
– 2 jaunes d’œufs,
– 40 gr de beurre doux,
– 120 gr de crème liquide entière.
Préparation :
Hachez le chocolat au couteau et mettez-le dans un saladier.
Dans une casserole, portez à ébullition le beurre, le miel et la crème.
Versez ce mélange bouillant sur le chocolat. Laissez fondre en remuant avec une spatule : vous devez obtenir une crème lisse et homogène. Laissez refroidir puis incorporez les jaunes d’œufs.
Battez les blancs d’œufs en neige. Incorporez-les délicatement dans la préparation au chocolat, avec une spatule, en 2 fois, et en soulevant la masse du bas vers le haut.
Versez la mousse dans des coupes ou verrines, et réservez au réfrigérateur au moins 6 heures.
Bonne dégustation !
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Source : "Yumelise".
24 commentaires
Un vrai délice je n’en doute pas. Bises Karen et belle journée
Merci Jackie ! Belle soirée, bises
Oh my God, ce qu’elle a l’air bonne cette mousse au chocolat ! Je craque devant sa texture, et son goût doit être à tomber…
Je t’emprunte une photo et te remercie pour cette jolie participation. Bisous
Merci beaucoup Julia, on s’est bien régalé, je te confirme 😉 Avec plaisir ! Bisous
Avec du miel cela doit être gourmand, elles me font bien envie
Bises
Merci Delphine !! Bises
Et hop recette mise de côté, je veux absolument la tester!
belle fin de journée
bisous
Merciiiiiiiiii Vanessa, j’espère qu’elle te plaira autant qu’à nous ! Belle soirée, bisous
coucou Karen.
Quelle délicieuse recette, je me la note 🙂
Bonne soirée. Bisous
Coucou Amélie, merci beaucoup 🙂 Tu m’en diras des nouvelles 😉 Belle soirée à toi aussi, bisous
Le miel, cela adoucit aussi. C’est trop top !
Merci Marie 😀
Elle est originale cette recette de mousse au chocolat ! Je la testerais bien !
Tu m’en diras des nouvelles 🙂
Elle a l’air extra cette mousse, une jolie participation !! Bisous Karen
Merci beaucoup Brigitte 🙂 Belle soirée, bisous
La texture a l’air parfaite! ça doit être excellent avec du bon miel! bisous
Merci Nadine !! Bisous
Coucou, la mousse au chocolat jadore, et la petite touche de miel doit être très agréable ! Bisous
Merci 🙂 Bisous
Une association très originale et une belle revisite de la classique mousse au chocolat ! Bravo !
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup Marion ! Belle journée, bises
coucou j’y plongerai bien une cuillère, à essayer l’ajout de miel, bisous
Merci Isabelle, une des mousses préférées de mon mari !! Bisous