A la recherche d'un dessert frais et léger ? J'ai ce qu'il vous faut avec cette soupe de fraises et de framboises surmontées d'une chantilly à la vanille.
Un dessert tout simple, facile, rafraîchissant et parfait pour terminer un repas copieux sur une belle note sucrée.
Présentez-la dans des flûtes à champagne, elle aura tout de suite un air chic 😉
Ingrédients pour 4 personnes :
– 250 gr de framboises fraîches,
– 400 gr de fraises fraîches,
– 10 cl d'eau,
– 20 à 40 gr de sucre en poudre en fonction de vos fruits,
– 20 cl de crème entière,
– 1/2 gousse de vanille,
– 2 cs de sucre glace.
Préparation :
Quinze minutes au préalable, placez le bol de votre batteur et ses fouets au réfrigérateur puis la crème liquide au congélateur.
Rincez les fraises et les framboises. Equeutez les fraises.
Dans un blender, mixez les fraises et les framboises avec l'eau et le sucre en poudre. Vous pouvez passer le coulis au tamis pour vous débarrasser des petites graines mais ce n'est pas obligatoire.
Versez le coulis dans une bouteille en verre et réservez au frais.
Fouettez la crème liquide en chantilly avec les grains de vanille. Quand elle commence à prendre, ajoutez le sucre glace.
Au moment de servir, répartissez la soupe de fruits dans 4 jolis verres ou flûtes à champagne. Garnissez délicatement de chantilly (le mieux est d'utiliser une poche à douille si vous avez) et décorez les verres avec une petite fraise.
Bonne dégustation !
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20 commentaires
Cela doit être bien rafraîchissant et cette présentation est top
Bon week end
Merci Delphine, c’est gentil ! Belle journée à toi
J’aurais adoré ce dessert!
belle journée
bisous
Merci Vanessa 🙂 Belle journée, bisous
bien frais ce dessert doit être délicieux
Merci beaucoup
Très belle soupe bien fraîche avec cette canicule qu’on a, bisous
Merci Zika !! Bisous
Joli, rafraîchissement et gourmand ! Voilà un dessert parfait pour la saison !
Merci Marion 🙂
Pure gourmandise
Merci !
ça fait super envie!!!
bises
Merci beaucoup ! Bises
J’en ferais bien mon goûter ! miam… Bises
Merciiiiiiiiiii 🙂 Bises
Tout simple et pourtant gourmand, une fin de repas délicieuse ! Bisous
Merci beaucoup Brigitte !! Bisous
c est gourmand et raffraichissant a la fois bravooooooooo , bizzzzzzzz
Merci beaucoup Betty 🙂 Bises