L'association poire chocolat fonctionne à merveille et ayant quelques poires qui me faisaient de l'œil, j'ai pensé à ces verrines. Elles sont tout simplement composées de dés de poires revenues dans un peu de beurre, de chocolat noir fondu et d'amandes effilées.
Un dessert simple, qui reste léger mais gourmand, parfait pour terminer un repas copieux sur une belle note sucrée.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 belles poires,
– 20 gr de beurre,
– 2 cs de sucre en poudre
– 100 gr de chocolat noir
– 10 cl de crème liquide,
– 4 cc d'amandes effilées.
Préparation :
Épluchez les poires, ôtez le trognon puis coupez-les en dés.
Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez-y les dés de poires. Laissez revenir en remuant régulièrement pendant 3 minutes. Ajoutez le sucre en poudre, mélangez et laissez rôtir 2 minutes de plus. Réservez.
Concassez grossièrement le chocolat et mettez-le dans un saladier.
Faites chauffer la crème liquide puis versez-la sur le chocolat. Couvrez pendant 3 minutes, puis mélangez.
Disposez les dés de poires dans des verres ou grosses verrines et recouvrez-les avec la ganache au chocolat. Parsemez d'amandes effilées.
Bonne dégustation !
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18 commentaires
Terriblement gourmande ces verrines
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle soirée, bisous
Ton dessert ressemble aux poires belle Hélène, un de mes péchés mignons ! Bises
Ca reprend la base effectivement et comme toi, j’adore la poire Belle Hélène ! Bises
C’est absolument gourmand, poire et chocolat , une bonne association, bisous
Merci Zika, bisous
très joli dessert!
bon dimanche
Merci Annyvonne !
Une association qui a toujours du succès chez moi ! Bisous
J’adore 😀 Bisous
Poire/chocolat : un grand classique dont on ne se lasse ! Ta version en verrine est très gourmande.
Je suis la marraine de la Bataille Food, n’hésites pas à t’inscrire si le thème te plait.
Bonne soirée, bises.
J’ai vu ça, je vais regarder, le thème me plait bien 🙂 Belle soirée, bises
Je suis fan aussi de cette association tu me donnes très envie
Bises
Merciiiiiii 🙂 Bises
Oh la la j’aime beaucoup ta recette !
Bisous belle journée
Merciiiiiiiiiii 🙂 Belle soirée, bisous
excellent se duo bravooooooo
Merciiiiii Betty 🙂 Bises