Voici le genre de plat que j'aime : à la fois facile, rapide à réaliser et délicieux ! Ici des cuisses de canard confites cuites avec des châtaignes, des pommes de terre et de la poire. Un plat festif et gourmand mais qui reste simple et qui plat en général beaucoup 🙂
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 cuisses canard confit,
– 300 gr de châtaignes au naturel, en conserve,
– 8 pommes de terre moyenne,
– 2 poires,
– 4 brins de thym,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Pelez et rincez les pommes de terre.
Lavez les poires, pelez-les et coupez-les en tranches.
Dégraissez grossièrement les cuisses de canard et mettez-les dans une cocotte. Enfournez-les quelques minutes afin de faire fondre le reste de graisse. Égouttez-les et laissez la graisse dans la cocotte.
Mettez les pommes de terre dans la cocotte. Assaisonnez et ajoutez 25 cl d'eau. Enfournez et faites cuire à découvert pendant 30 minutes. Ajoutez alors les poires et les châtaignes autour des pommes de terre, puis disposez les cuisses de confit sur le dessus. Parsemez de thym effeuillé. Enfournez et faites cuire 20 minutes supplémentaires en couvrant. Servez dès la sortie du four.
Bonne dégustation !
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Source : Marmiton n°49
22 commentaires
Une délicieuse recette terroir comme j’Aime. Bises Karen et belle journée
Merci Jackie 🙂 Belle soirée, bisous
c’est un beau plat!
bonne semaine
Merciiiii ! Belle semaine également
Une belle assiette que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle soirée, bisous
Voilà une recette très festive et gourmande ! Elle plairait beaucoup à mon mari.
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup Marion !! Belle soirée, bises
C’est un plat gourmand et festif.
Bonne journée, bisous
Merci Manue ! Belle soirée, bisous
Très gourmand et ça change, un bon mijoté sucré salé, bisous
Merci beaucoup ma Zika ! Bisous
Un piatto perfetto per le feste, bravissima!!!
Merci beaucoup !!!
C’est très appétissant et très simple
J’ai bien envie de tester pour le soir de Noël
Merci belle soirée
Merci beaucoup Delphine, tu m’en diras des nouvelles si jamais tu testes 🙂 Belle journée à toi
Un beau plat gourmand et festif ! Bisous
Merci Julia ! Bisous
Une belle découverte qui me donne envie si tôt ce matin !
Merciiiiiiiiii 🙂
j’adore le canard confit et les marrons
très bon plat
bonne journée
Merci merci 🙂 Belle soirée