J'aime beaucoup les gâteaux fruités à base de pomme et celui que je vous propose aujourd'hui est particulièrement délicieux : un gâteau fondant aux pommes et aux spéculoos. Ce biscuits aux saveurs caramélisées et aux notes de cannelles parfume merveilleusement bien l'ensemble.
Pour les plus gourmands, servez ce gâteau avec une boule de glace vanille et/ou de la chantilly.
Ingrédients pour 8 personnes :
– 5 pommes (environ 900 gr),
– 150 gr de spéculoos,
– 3 œufs,
– 40 gr de beurre demi-sel,
– 75 gr de farine,
– 10 gr de Maïzena,
– 25 gr de crème liquide.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles.
Dans une poêle, faites fondre le beurre, puis faites-y compoter les dés de pommes pendant 5-6 minutes.
A l'aide d'un mixeur, réduisez les spéculoos en poudre.
Dans un saladier, battez les œufs et la crème. Ajoutez la farine, la Maïzena puis la poudre de spéculoos en mélangeant entre chaque ajout. Ajoutez enfin les pommes en mélangeant délicatement avec une spatule.
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour 25 minutes. A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
Bonne dégustation !
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Source : "Touche de saveurs".
14 commentaires
bravoooo pour ce bon gouter , merciiiiiii a toi , bizzzzzzzz
Avec grand plaisir 😀 Bises
Le mariage pommes, spéculoos est trop bon. Vous faites envie avec ce cake. Merci.
Comme c’est gentil, merci beaucoup ! Et c’est avec grand plaisir !
Un gâteau bien fruité et gourmand !
Merci Marion 🙂
Autant dire qu’il est impossible de résister à un tel gâteau… Bisous
Merci Julia !! Bisous
Ta recette aux belles saveurs me plaît bcp ! et hop, sur ma to cook list… Bon dimanche à toi. Bises
Merciiiiii Clarisse ! Belle journée à toi également, bises
Une très bonne idée ton cake Karen, j’adore ces saveurs, c’est savoureux et gourmand !! Bisous
Merci beaucoup Brigitte ! Belle journée, bisous
Coucou Karen, penses-tu qu’on puisse le congeler ?
Coucou Cécile, oui sans problème 🙂