Gâteau au yaourt, aux pommes et aux pépites de chocolat

Le gâteau au yaourt ? Un gâteau pour retomber en enfance ! Ultra-simple et rapide, ce grand classique de la pâtisserie se décline aujourd'hui en version fruitée…
Je l'ai en effet garni de pommes et pour ajouter de la gourmandise, de pépites de chocolat. Il est ultra moelleux et fondant avec les fruits, un délice !
Vous pouvez bien sûr remplacer les pommes par des poires.

Ingrédients pour 8 personnes :
– 2 pommes,
– 100 gr de pépites de chocolat,
– 1 yaourt (125 gr),
– 1,5 pot de sucre (vous pouvez en mettre 2),
– 1 sachet de sucre vanillé,
– 3 œufs,
– 2 pots de farine,
– 1 pot de maïzena (si vous n’en n'avez pas, mettez-en tout 3 pots de farine),
– 1 sachet de levure chimique,
– 1/2 pot d'huile neutre,
– 1 pincée de sel.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Versez le yaourt dans un saladier en gardant le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
Ajoutez dans l'ordre les ingrédients suivants en mélangeant bien entre chaque ajout : le sucre et le sucre vanillé, les œufs un à un, la farine et la maïzena, la levure, le sel et enfin l'huile. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement avec une spatule.
Beurrez et farinez un moule de la forme de votre choix puis versez-y la pâte.
Épluchez et ôtez le trognon des pommes. Coupez-les ensuite en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez joliment les tranches de pommes sur la pâte de façon à former une rosace.

Enfournez et laissez cuire pendant 40-45 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez tiédir votre gâteau avant de le démouler. 
Bonne dégustation !

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