Ce gratin de chou-fleur à la saucisse de Morteau, mascarpone et moutarde m'a été inspiré par le blog "Papilles et Pupilles". A l'origine, il s'agissait d'un gratin de chou-fleur mais comme je voulais un plat complet, j'ai ajouté de la saucisse de Morteau que j'aime beaucoup pour son goût délicieusement fumé, et sa texture charnue et juteuse.
Nous nous sommes régalés avec ce gratin.
Ingrédients pour 4-5 personnes :
– 1 chou-fleur,
– 1 saucisse de Morteau,
– 250 gr de mascarpone,
– 2 cs bombées de moutarde à l’ancienne,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez le chou-fleur et détaillez-le en fleurettes. Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur.
Retirez la peau de la saucisse de Morteau et coupez-la en petits morceaux.
Dans un saladier, versez le mascarpone, la moutarde à l’ancienne, salez, poivrez et fouettez pour obtenir une préparation homogène.
Disposez les fleurettes du chou-fleur et les morceaux de saucisse de Morteau dans un plat à gratin. Répartissez par-dessus le mascarpone à la moutarde en l'étalant à l'aide d'une spatule.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Servez avec une salade verte.
Bonne dégustation !
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12 commentaires
J’adore bien gourmand se gratin
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle soirée, bisous
Un bon gratin bien réconfortant et savoureux ! Parfait pour affronter le froid !
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup Marion ! Belle soirée, bises
Il est bien sympa de gratin de chou-fleur, que de saveurs ! Bises
Merci Julia ! Bises
Moi qui adore la saucisse de Morteau, associé au chou-fleur. un déiice Bise sKaren et belle fin de semaine
Merci Jackie, bises et belle journée à toi
Oh quelle bonne idée ! Peut-être je vais enfin arriver à faire aimer le chou-fleur chez moi avec votre recette 😀
Merci beaucoup, j’espère cette recette nous a beaucoup plu !!
j’ai imprimé votre recette, elle a l’air tellement bonne et relativement facile à faire, un grand merci pour vos recette et un gros bisou de Marseille
Comme c’est gentil, votre petit mot me fait très plaisir 🙂 Merci beaucoup !!