Il me restait un morceau de chorizo et des tomates séchées alors plutôt que de les voir pourrir dans le frigo, j’ai décidé de les cuisiner dans un cake. Avec du parmesan pour la gourmandise et de l’origan pour le parfum, il s’est avéré délicieux.
A servir à l’apéritif, en entrée ou bien à emporter pour un pique-nique 😉
Ingrédients pour un cake :
– 150 gr de farine,
– 1 sachet de levure chimique,
– 3 œufs,
– 12 cL de lait demi-écrémé,
– 10 cL d’huile d’olive (vous pouvez utiliser celle des tomates séchées),
– 100 gr de parmesan,
– 150 gr de chorizo (doux ou fort selon goût),
– 100 gr de tomates séchées égouttées,
– 1 cs d’origan,
– Poivre du moulin,
– Sel.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux. Coupez également les tomates séchées en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et la levure. Faites chauffer (45 secondes au micro-ondes) l’huile avec le lait et incorporez-les petit à petit au mélange œufs-farine. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez. Incorporez ensuite le chorizo, les tomates séchées et l’origan, quelques tours de poivre et une pincée de sel. Mélangez bien et versez dans un moule à cake.
Enfournez et laissez cuire pendant 40-45 minutes.
Bonne dégustation !
Petits conseils :
–> Si en fin de cuisson le cake dore trop, couvrez-le ;
–> Les cakes se conservent très bien, placez-les au réfrigérateur entourés d’un film transparent pour qu’ils ne sèchent pas. Ils se congèlent également parfaitement !
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16 commentaires
Ce sont deux ingrédients qui vont très bien ensemble ! Tu as eu bien raison de les utiliser dans ce petit cake qui doit être savoureux. Gardes en quelques tranches au congélo pour les couper ensuite en petits morceaux pour l’apéro ! Ils seront dégustés en un rien de temps !!! Bravo. gros bisous
Merci beaucoup Claudine ! C’est ce que je fais, tu as bien raison c’est top ! Belle soirée, bisous
J’adore le chorizo et dans ce cake il apporte le peps pour les papilles. Bises Karen et belle journée
Merci Jackie, c’est un ingrédient que j’affectionne aussi ! Belle soirée, bises
Miam miam voilà un beau et bon cake
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle soirée, bisous
Un vrai délice ce cake, j’aime tous les ingrédients que tu as utilisé
Bises
Merci beaucoup Delphine ! Bises
Sympa ton cake, et bien parfumé. J’en ai un en prévision aussi pour ce week-end. Bisous
Merci Julia. Bonne journée, bisous
Ça donne vraiment envie de le déguster.
Belle journée
Merci Momo !! Bonne journée également
Un grand classique qui rencontre toujours du succès quand on reçoit beaucoup de monde ou en pique-nique !
Bonne soirée, bises.
C’est exactement ça, j’adore en faire et on peut les décliner de multiples façons !! Merci Marion, bises
Oohh… j’adore… à la prochaîne occasion je vais l’essayer… Bon dimanche à toi. Bises
Merci Clarisse !! Bonne journée, bises