Riz parfumé au curcuma et au curry

Voici une délicieuse recette de riz parfumé au curcuma et au curry pour un accompagnement plein de saveurs. J'ai l'habitude de le servir avec une grillade et en général, tout le monde en raffole. La recette est facile pour un super résultat !

Ingrédients pour 4 personnes :
– 300 gr de riz basmati,
– 2 oignons,
– 2 cs d'huile d'olive,
– 2 gousses d'ail,
– 1 cs rase de curcuma,
– 1 cs rase de curry,
– 800 ml de bouillon de volaille,
– Sel.

Préparation :
Épluchez et émincez finement les oignons.
Épluchez et hachez les gousses d'ail.
Rincez le riz sous l'eau froide et égouttez-le.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive puis faites-y revenir l'oignon pendant 5 minutes. Lorsqu'il est translucide, ajoutez l'ail, les épices et poursuivez la cuisson 1 minute en remuant. Ajoutez alors le riz et mélangez bien pour l'enrober du mélange d'épices. Ajoutez le bouillon, salez un peu et portez à ébullition.
Baissez le feu, remuez, couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 10-15 minutes (sans remuer ni soulever le couvercle). Une fois le temps écoulé, retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Bonne dégustation !

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