Sauté de poulet au brocoli et aux noix de cajou

Aujourd'hui, on fait voyager les papilles avec ce poulet poulet au brocoli et aux noix de cajou. Une recette très simple mais pleine de saveurs et de textures qui vous régalera à coup sûr !

Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 blancs de poulet,
– 2 têtes de brocoli,
– 70 gr de noix de cajou,
– 2 gousses d’ail,
– 4 cm de racine de gingembre,
– 3 cs de sauce soja salée,
– 12 cl d'eau,
– 4 cs d’huile de tournesol,
– Poivre.

Préparation :
Lavez les brocolis et coupez les têtes en petits bouquets.
Épluchez et hachez l'ail et le gingembre
Coupez le poulet en dés de 3 cm.
Dans une grande poêle, faites revenir l’ail et le gingembre dans 2 cuillères à soupe d’huile pendant 1 minute. Ajoutez ensuite les bouquets de brocoli et laissez revenir 2 minutes en remuant. Ajoutez l’eau et 2 cuillères à soupe de sauce soja, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit cuit mais encore un peu ferme.
En parallèle, dans une autre poêle, faites revenir le poulet dans 2 cuillères à soupe d’huile pendant environ 8 minutes. Versez 1 cuillère à soupe de sauce soja et poursuivez la cuisson 2 minutes en remuant.
Mettez le poulet cuit dans la poêle contenant le brocoli, ajoutez les noix de cajou, poivrez, mélangez délicatement sur feu moyen pendant 1 minutes et servez.
Bonne dégustation !

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