Voici une recette simple, rapide et efficace comme je les aime, trouvé sur le blog "Les recettes de la débrouille". Il s'agit de rillettes de saumon fumé aux œufs durs. Ces derniers apportent de la texture et de la consistance.
Un délice à déguster sans modération à l’heure de l’apéro !
Ingrédients pour 4 personnes :
– 120 gr de saumon fumé,
– 2 œufs,
– 100 gr de fromage frais "ail et fines herbes",
– 1 à 2 cs de jus de citron,
– 1 cs de ciboulette rincée et ciselée,
– 1 pincée de sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante afin d'obtenir des œufs durs. En fin de cuisson, mettez-les dans de l'eau froide pendant quelques minutes pour qu'ils s'écalent plus facilement. Égouttez-les, écaillez-les et laissez-les refroidir.
Dans le bol d’un mixeur, mixez grossièrement le saumon fumé avec les œufs durs coupés en morceaux.
Dans un saladier, mélangez la préparation obtenue avec le fromage frais, le jus de citron, la ciboulette, un peu de sel et de poivre.
Transvasez les rillettes dans le contenant de votre choix, couvrez et réservez au frais jusqu’au moment de servir. Servez frais avec du pain grillé ou de gressins.
Bonne dégustation !
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12 commentaires
hummm, elle est tellement appétissant!!!
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Avec grand plaisir 🙂 Belle journée, bises
Elle est riche en protéines ta petite tartinade !! J’aime beaucoup cette association ! avec de bons petits croutons, c’est tout ce qu’il faut à l’apéro ! gros bisous
Merciiiii 🙂 Gros bisous
J’aime beaucoup, je retiens l’idée, bisous
Merci Zika, bisous
Un délice ces rillettes, je me laisserais bien tenter… Bisous
Merci Julia ! Bisous
C’est une très bonne idée d’ajouter des oeufs durs dans ce type de tartinades ! Cela donne une bonne tenue et les rendent encore plus gourmandes.
Merci pour la recette, bises.
Merci beaucoup Marion !! Avec plaisir 🙂 Belle soirée, bises
Oh qu’elles me plaisent tes rillettes ! à tester d’urgence… Bonne journée à toi. Bises
Merci beaucoup Clarisse ! Belle journée, bises