Je réalise régulièrement des paniers feuilletés au jambon et fromage qui régalent mes enfants. Aujourd'hui j'ai adapté ma recette avec du chèvre et du bacon qui me restaient.
Une recette simple et sans prétention mais qui nous a beaucoup plu 😋
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire,
– 1 oignon,
– 100 gr de crème fraîche épaisse entière,
– 100 gr d'allumettes de bacon,
– 1/2 bûche de chèvre,
– 1 cc de moutarde,
– 1 cs de ciboulette,
– 1 cs de graines de sésame,
– Sel,
– Poivre du moulin,
– 1 jaune d'œuf + 1 cs de lait pour la dorure.
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Épluchez et émincez finement l'oignon.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, puis faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Dans un saladier, mélangez la crème avec la moutarde, les allumettes de bacon, l'oignon, la ciboulette, un peu de sel et de poivre.
Coupez le chèvre en rondelles.
Coupez la pâte feuilletée de façon à obtenir 4 carrés de 12 cm de côté.
Disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et piquez-les avec une fourchette.
Au centre de chaque carré, déposez 1 généreuse cuillère à soupe de la préparation précédente. Disposez dessus une rondelle de chèvre, puis rabattez les 4 coins de pâte au centre.
Dans un petit bol, mélangez le jaune d'œuf avec le lait puis badigeonnez-en les paniers à l'aide d'un pinceau. Parsemez ensuite de graines de sésame.
Enfournez pour 20 à 25 minutes en surveillant. Servez vos paniers feuilletés chauds avec une salade verte.
Bonne dégustation !
Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page 😉
