Faire ses propres biscuits apéro, ses tartinades ou autres grignotage, c’est encore meilleur et vous commencez à me connaître, j’adore ça 😅
Je vous présente mes dernières bouchées apéritives : des mini cakes à la feta et à la tomate.
Une recette facile et rapide à réaliser pour se régaler lors d’un apéritif !
Ingrédients pour 45 mini cakes :
– 140 gr de farine,
– 1 cc de levure chimique,
– 2 œufs,
– 5 cl d’huile d’olive,
– 80 gr de lait,
– 15 tomates cerises,
– 100 gr de feta,
– 1 cs de moutarde,
– 1 cs de basilic séché,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les œufs. Ajoutez l’huile, le lait, la moutarde, le basilic, un peu de sel et de poivre.
Incorporez la farine et la levure tout en mélangeant vivement au fouet. Coupez la feta en petits morceaux et ajoutez-la à la pâte.
Répartissez cette préparation dans un moule à mini empreintes en les remplissant jusqu’au 3/4.
Coupez les tomates cerises en trois dans la longueur puis placez un morceau de tomate sur chaque mini cake.
Enfournez pour 20-25 minutes. A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
Bonne dégustation !
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Source : « Amandine Cooking« .
