Karen, auteur/autrice sur Les Papilles de Karen

Salade de courgettes grillées et burrata

Je vous retrouve aujourd'hui avec une salade fraîche, légère et gourmande, parfaite pour se régaler lors des chaleurs estivales. Cette salade est composée de courgettes grillées, de burrata et de…

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Fondant à la ricotta, amandes et framboises

Aujourd'hui, je vous propose un fondant à base de ricotta, d'amande et de framboises. La douceur de la ricotta et de l’amande contraste parfaitement l’acidité des framboises. La ricotta apporte également une…

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Penne au poivron, origan et olives noires

Voici une belle assiette de pâtes aux notes estivales composées de penne, de poivron, d'olives noires et parfumées avec de l'origan. Cette recette provient du livre "All my best" de…

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Brochettes de poulet et halloumi au basilic, mayonnaise au pesto

Je vous partage aujourd'hui une recette que j'adore : des brochettes de poulet mariné dans une sauce au basilic et d'halloumi, servies avec une mayonnaise au pesto. Le combo des…

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Tomates soufflées à la ricotta et au curry

Pour changer des traditionnelles tomates farcies, je vous propose aujourd'hui une version avec une farce à base de ricotta, d'herbes et de curry. Les tomates sont dites "soufflées" car la…

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Entremets framboise et citron

Pour l'anniversaire d'un ami, on m'a demandé un gâteau fruité. En cherchant un peu, j'ai voulu tester l'alliance framboise-citron dans un entremets. Je suis partie de la recette de mon…

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Dip d’artichauts au parmesan

En ce moment, je suis en plein dans les dip, pesto et tartinade de tous genres ! En voici d'ailleurs un nouveau, cette fois-ci réalisé avec comme ingrédients de base l'artichaut…

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Tarte couronne apéritive

Voici une idée de recette que j’adore pour les apéritifs dinatoires : une base de cake, surmontée de fromage frais garni de charcuterie. J’ai ici choisi de la charcuterie avec…

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Gâteau invisible pomme, citron et myrtilles

Après avoir testé et approuvé le gâteau invisible aux pommes, je vous propose une nouvelle version différente et un peu plus élaboré : un gâteau invisible aux pommes, myrtilles et…

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Salade composée de tomates, concombre, avocat et mozzarella

Aujourd'hui, c'est salade fraîcheur avec de la tomate, du concombre, de l'avocat et de la mozzarella. Côté assaisonnement, je suis partie sur une vinaigrette à l'ail et au basilic. Je n'en…

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Citrons givrés

Semoule aux olives, feta et pignons

Tarte fine tomates mozzarella

Crumble à l’abricot et à l’amande

Cannelés chèvre épinards