Karen, auteur/autrice sur Les Papilles de Karen

Tarte fine à la courgette et Fourme d’Ambert

Les tartes fines, j'adore ça ! J'en réalise régulièrement en modifiant les légumes et les saveurs. Aujourd'hui, place à la courgette et à la Fourme d'Ambert, un duo qui fonctionne…

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Carré crumble aux myrtilles et citron vert

Après avoir adoré mon carré crumble aux fraises, j'ai renouvelé avec une garniture de myrtilles subtilement parfumées au citron vert. Ce gâteau est composé d'une couche de pâte à la fois croquante…

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Gratin de courgette, riz, basilic et parmesan

Pour les soirs de semaine, j’aime préparer à l’avance des gratins. Aujourd’hui, je vous en propose un composé de courgette et de riz. Il est parfumé avec du basilic et…

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Salade de courgettes grillées et burrata

Je vous retrouve aujourd'hui avec une salade fraîche, légère et gourmande, parfaite pour se régaler lors des chaleurs estivales. Cette salade est composée de courgettes grillées, de burrata et de…

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Fondant à la ricotta, amandes et framboises

Aujourd'hui, je vous propose un fondant à base de ricotta, d'amande et de framboises. La douceur de la ricotta et de l’amande contraste parfaitement l’acidité des framboises. La ricotta apporte également une…

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Penne au poivron, origan et olives noires

Voici une belle assiette de pâtes aux notes estivales composées de penne, de poivron, d'olives noires et parfumées avec de l'origan. Cette recette provient du livre "All my best" de…

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Brochettes de poulet et halloumi au basilic, mayonnaise au pesto

Je vous partage aujourd'hui une recette que j'adore : des brochettes de poulet mariné dans une sauce au basilic et d'halloumi, servies avec une mayonnaise au pesto. Le combo des…

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Tomates soufflées à la ricotta et au curry

Pour changer des traditionnelles tomates farcies, je vous propose aujourd'hui une version avec une farce à base de ricotta, d'herbes et de curry. Les tomates sont dites "soufflées" car la…

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Entremets framboise et citron

Pour l'anniversaire d'un ami, on m'a demandé un gâteau fruité. En cherchant un peu, j'ai voulu tester l'alliance framboise-citron dans un entremets. Je suis partie de la recette de mon…

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Dip d’artichauts au parmesan

En ce moment, je suis en plein dans les dip, pesto et tartinade de tous genres ! En voici d'ailleurs un nouveau, cette fois-ci réalisé avec comme ingrédients de base l'artichaut…

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Entremets framboise et citron

Dip d’artichauts au parmesan

Entremets abricot, vanille et noisette

Flan de courgettes au thym

Tarte rustique aux tomates et pesto

Légumes du soleil et pois chiches rôtis au four à la fêta

Fondant au citron et à la noix de coco