Nems au porc
Aujourd’hui je vous présente une recette de nems bien croustillants qui vient d'un ancien traiteur asiatique. Depuis que j'ai cette recette et que je l'ai modifié à ma façon, j'y…
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Accompagnements
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Riz aux six épices
Voici un plat de riz qui nous vient de Malaisie où l'agriculture est axée essentiellement sur la riziculture. C'est donc du riz, accompagné d'oignon, d'échalote, d'ail et délicieusement parfumé avec 6…
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Risotto aux petits pois, au chèvre et au curry
Cela fait bien trop longtemps que je n'avais pas cuisiné de risotto ! J'en voulais un qui change un peu des habitudes et j'ai alors opté pour une garniture de…
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Gratin de chou-fleur et potimarron au curry et crème de coco
Voici un gratin composé de chou-fleur et de courge butternut. Il est parfumé avec du curry et du lait de coco qui apporte de la douceur. Vous pouvez servir ce gratin…
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Boules Kiri jambon au paprika
Voici une recette qui plait beaucoup aux enfants : des boules de Kiri et jambon, parfumée avec du paprika et panées. C’est simple, bon et gourmand ! Une belle idée…
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Gâteau au yaourt salé, jambon et mimolette
Le gâteau au yaourt fait parti des classiques de la pâtisserie et sent bon l'enfance. Bien connue dans sa version sucrée, je vous le propose ici en version salée !…
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Tarte fine au maroilles et au jambon
Avec sa réputation de fromage "qui pue", le maroilles n'a pas toujours bonne presse et pourtant, sa saveur, bien que corsée, est fine et agréable. Ce n'est pas pour rien qu'on…
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Bricks aux morilles et aux champignons de Paris
Je vous propose aujourd'hui des bricks aux morilles et aux champignons de Paris que j'ai réalisé pour un dîner en tête à tête. Servies en guise d'entrée, ce fût un…
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Dahl de lentilles vertes et patate douce
Après mon dahl de lentilles corail au lait de coco, en voici une autre version, cette fois-ci avec des lentilles vertes et de la patate douce. Un plat très parfumé…
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Gratin de pommes de terre à ma façon
Ce gratin de pommes de terre, je l'ai concocté vite fait un soir et comme il eu pas mal de succès, j'ai décidé de vous partager la recette. En fait, il…
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