Pâte brisée à la pistache
Il y a quelques temps, je vous avais proposé une pâte brisée nature. J’aime y ajouter des herbes de Provence ou des épices en alliance avec la garniture de la…
Partager
Pains brioches & cie
125 posts
Pain à l’huile d’olive
Je vous propose aujourd'hui des petits pains Italiens : des "Panini all'olio" (petits pains à l'huile d'olive).A priori, on les trouve souvent en Italie en version sandwich mais ils sont…
Partager
Fougasse tomates confites, lardons et thym
Depuis que je vis dans le sud-est de la France, je cuisine souvent des fougasses ou des focaccias, j’adore ça !Elles se dégustent à l’apéritif, au pique-nique, en accompagnement d’un…
Partager
Pain complet à l’avoine
Je vous propose aujourd’hui un pain facilement réalisable sans machine à pain. C’est un pain à base de farine complète et d’avoine. Si vous ne connaissez pas l’avoine, c’est une…
Partager
Pâte brisée à la farine de châtaigne
La pâte brisée à la châtaigne relèvera avec douceur vos tartes au potiron, potimarron, butternut, champignons et d'autres encore.Elle est très savoureuse et bien agréable à la dégustation.La farine de…
Partager
Pain cocotte
Je vous propose aujourd’hui un pain dont la cuisson se passe dans une cocotte … Intriguant non ? 😉Par sa simplicité et sa rapidité de réalisation, il est devenu un…
Partager
Kouglof de Thierry Mulhaupt
J'ai choisi de changer un peut de la brioche traditionnelle et de proposer à mes convives un Kouglof. Le Kouglof est une brioche à pâte levée de forme haute, cannelée…
Partager
Pompe à l’huile
La pompe à l’huile… une recette qui sent bon la Provence ! Et maintenant que je suis bien installée dans le sud, j’étais obligée d’en réaliser une, d’autant plus que…
Partager
Stollen de Christophe Felder
Le Stollen est un gâteau traditionnel de fin d’année, issu d’une tradition vieille de plus de 500 ans. C’est un pain avec des fruits secs, des fruits confits et très…
Partager
Mannele de la Saint Nicolas
Aujourd’hui, c’est la Saint Nicolas ! C’est donc le moment de préparer ces délicieuses petites brioches ou plutôt sortes de pain au lait en forme de bonhomme.Le terme mannele (Bas-Rhin)…
Partager