Daube de porc aux abricots
Je vous propose aujourd'hui une recette de daube de porc dans laquelle la viande est marinée puis cuite dans une sauce à tomber.Contrairement à ce qu'on pourrait penser, ce plat…
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Plats principaux
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Avocat en oeuf cocotte
Connaissez-vous l’avocat chaud ? Et bien le voici dans une recette simplissime, légère et originale qui plaira à tous les amateurs d’avocat : l’œuf cocotte avocat !Vous l’aurez compris, l’œuf…
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Flan aux poireaux et aux lardons
C’est mon mari qui m’a fait découvrir un peu plus le poireau. Avant j’en cuisinais peu mais je me suis bien rattrapée ! J’aime le faire tout simplement en fondue…
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Salade aux carottes, avocat, clémentine, cranberries, comté et graines de courge
Aux lendemains des fêtes de Noël, rien de mieux qu'un repas léger. Mais léger n'empêche pas saveurs et plaisir !Je vous propose donc une salade hivernale colorée, pleine de vitamines…
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Soufflés à la bisque de homard
Il me restait de la bisque de homard et ne voulant pas la perdre, j 'ai eu l'idée de réaliser ces soufflés. Je me suis d'ailleurs rendu compte que je…
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Saint-jacques rôties sur écrasée de pommes de terre à la bisque
Voici un plat très festif et pourtant facile à réaliser. Je cherchais une recette pour cuisiner des Saint-Jacques pour un diner en amoureux et je suis tombée sur cette idée…
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Spaghetti carbonara au poulet et au citron
C'est en feuilletant le livre "All My Best" de Julie Andrieu que cette recette m'a sauté à l’œil.Un plat à la fois convivial et original puis qui change un peu…
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Ragoût de poulet au vin rouge
Je vous propose aujourd'hui une recette inspirée de mon beau livre "Comme un chef" avec Pierre Hermé. La sauce de ce ragoût est extraordinaire ! Le poulet est ici braisé…
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Dorade à l’émulsion de combava
Je vous propose aujourd’hui une recette autour de la dorade. Je vous le concède, les photos ne sont pas folles mais ce plat n’en était pas moins bon ! Poisson…
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Coquillettes au jambon, comté et truffes
Vous allez me dire qu'il s'agit d'une simple recette de pâtes au jambon mais ce n'est pas n'importe laquelle !Celle-ci me provient d'un cours de cuisine réalisé à l'école de…
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