Curry de filet mignon de porc et butternut
J'aime beaucoup le curry et ce qui est bien avec ce plat, c'est qu'on peut le varier de multiples façons. Aujourd'hui, je vous propose un curry original où j'ai allié…
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Plats principaux
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Tarte filo au brocoli, chèvre et jambon fumé
J'ai tout de suite flashé sur cette tarte trouvé dans le livre "All my best" de Julie Andrieu ! Que des ingrédients que j'apprécie et j'ai bien aimé cette idée de…
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Poireauflette
Voici un gratin de poireaux façon tartiflette. En effet, comme son nom l’indique, cette poireauflette est réalisée avec une base de poireaux. Beaucoup plus légère que la tartiflette, cette version ne…
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Salade de pommes de terre et saucisse de Morteau
Spécialité de Franche-Comté, la saucisse de Morteau est une saucisse fumée généralement dégustée avec des lentilles ou des pommes de terre. Je vous la propose ici en salade, accompagnée de…
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Toasts briochés, champignons et œufs pochés de Yotam Ottolenghi
Et oui, encore une recette de Yotam Ottolenghi, chef anglo-israélien dont je ne me lasse pas. C'est vrai qu'à chaque fois, il trouve le petit truc différent avec un sens de la…
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Tarte fine au maroilles et au jambon
Avec sa réputation de fromage "qui pue", le maroilles n'a pas toujours bonne presse et pourtant, sa saveur, bien que corsée, est fine et agréable. Ce n'est pas pour rien qu'on…
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Biryani au poulet
Le biryani est un plat indien à base de riz préparé avec pas mal d’épices et de la viande (poulet, mouton,…), des œufs ou des légumes. Aujourd’hui, je vous en…
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Tourte aux brocolis et au gorgonzola de Yotam Ottolenghi
Depuis que j'ai découvert le chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi, je me régale avec ces idées plus meilleures les unes que les autres. Ses recettes sont tellement équilibrées en termes de parfum et goûteuses…
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Coquilletto petits pois et jambon
Les coquillettes sont souvent associées aux enfants mais détrompez-vous, les adultes les apprécient également 😉 Voici une recette où les pâtes sont préparées à la façon d'un risotto. Ce n'est…
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Risotto aux morilles et foie gras poêlé
C'est pour une occasion spéciale en amoureux que j'ai cuisiné ce repas de fêtes : du risotto aux morilles et son foie gras poêlé. Autant vous dire que ce n'est pas…
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