Gratin de courge spaghetti, chorizo et olives
J’aime cuisiner la courge spaghetti, elle est rigolote avec sa chair qui, une fois cuite, se détache en longs fils faisant penser à des spaghetti (ce qui explique son nom…
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Plats principaux
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Dahl de lentilles vertes et patate douce
Après mon dahl de lentilles corail au lait de coco, en voici une autre version, cette fois-ci avec des lentilles vertes et de la patate douce. Un plat très parfumé…
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Rôti de porc au lait, champignons et romarin
C'est récemment que j'ai découvert cette cuisson du rôti de porc dans du lait. Ce procédé permet d’obtenir une viande tendre et fondante accompagnée d’une sauce onctueuse et parfumée. Ici, j'ai…
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Pâtes à l’ail, origan, huile d’olive et chapelure
Voici une recette de pâte aux accents du sud, toute simple et pleine de saveurs. Je l'aime bien car elle est très rapide à réaliser et nécessite peu d'ingrédients. Parfaite…
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Tarte aux poireaux et au camembert
J'aime allier le poireau au fromage dans les tartes. Je vous en avais d'ailleurs proposé une aux poireaux et au maroilles puis une autre aux poireaux et au morbier. Aujourd'hui, nous nous dirigeons…
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Gnocchis à la romaine de Yotam Ottolenghi
Les gnocchis à la romaine sont pour moi un véritable souvenir d'enfance. Et lorsque je suis tombée sur cette recette de Yotam Ottolenghi, mon chef chouchou, je me suis empressée…
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Boulettes de dinde aux olives
Voici une recette de boulettes de dinde aux olives vertes, parfumées avec du thym et servies dans une sauce tomate. Les ingrédients sont simples et le résultat top ! Les…
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Tajine de kefta aux œufs
Aujourd'hui, je vous emmène au Maroc avec ce tajine de kefta aux œufs. Les boulettes de viande mijotent dans une sauce tomate parfumée et légèrement épicée puis en fin de…
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Gratin de cabillaud aux poireaux, chorizo et curcuma
Cabillaud et chorizo est une association que je connais bien et que j'apprécie beaucoup ! Je vous propose de la (re)découvrir dans ce gratin où le poireau est également de…
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Friands au fromage
Si il y a bien une chose qui me rappelle mon enfance, ce sont les friands au fromage ! Il s'agit d'une pâte feuilletée renfermant une sauce béchamel crémeuse et du…
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