Roulé de pommes de terre, jambon et Boursin
Cela faisait longtemps que je voulais tester cette recette de roulé salé à base de pommes de terre, de jambon et de fromage ail et fines herbes. C’est chose faite et…
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Recettes salées
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Bouchées aux anchois et câpres
Comme vous pouvez le voir sur le blog, j’aime préparer des amuses-bouches pour l’apéritif. Je vous propose aujourd’hui une version aux anchois et aux câpres que j’ai trouvé dans le…
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Sauce à la bolognaise : le vrai ragù comme à Bologne
Comme pour la recette de pâtes à la carbonara que je vous avais proposé, j’ai voulu trouvé la vraie recette Italienne, l’unique et l’authentique pour cuisiner mes « pasta alla…
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Zaatar
Le zaatar est en arabe le nom générique donné au thym et autres plantes de sa famille comme l’origan ou la sarriette. C’est aussi le nom donné à un mélange…
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Sauté de poulet au vinaigre, amandes et romarin
Je vous propose aujourd’hui une recette sortie tout droit de mon inspiration.Le poulet est cuisiné avec une sauce parfumée au vinaigre et au romarin. On retrouve également dans ce plat…
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Pain à burger (bun)
A la maison, on aime les hamburgers mais pas n'importe lesquels. Et pour un bon burger, il faut commencer par du bon pain. J'ai donc voulu m'essayer à la réalisation…
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Risotto gorgonzola, poire et noix
Vous connaissez mon addiction pour le risotto… Cette fois-ci, j’ai voulu tester un des classiques du nord de l’Italie en alliant le gorgonzola, la poire et quelques noix pour la…
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Purée de pommes de terre de Joël Robuchon
Bien que très basique, une bonne purée de pommes de terre, c'est délicieux et ça n'a pas de prix !Je vous propose aujourd'hui la recette emblématique du chef le plus étoilé…
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Flammeküeche traditionnelle
La flammeküeche (ou tarte flambée) est un plat traditionnel de la cuisine alsacienne.Elle remonte à l’habitude des paysans de faire cuire leur pain toutes les deux ou trois semaines. C’était alors une petite…
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Croque-monsieur au Bresse Bleu
Ce soir, j'avais une petite envie de croque-monsieur ! Comme j'avais du Bresse Bleu dans mon frigo, j'ai voulu testé d'en réaliser avec. Me voilà sur mon plan de travail…
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