Velouté de butternut, pomme et gingembre
Après les nombreux excès des fêtes de fin d'année, voici un plat (ou entrée) léger(e) qui saura satisfaire vos papilles. Plus douce que le potiron, la courge butternut a une…
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Recettes salées
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Tagliatelles de courgettes, pignons et tomates séchées
Simple, rapide, diététique et délicieuse, voici une recette pour faire manger des légumes aux enfants. N’ayez pas peur de la quantité de courgettes car elles réduisent beaucoup à la cuisson…
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Roulés de saumon fumé, wasabi et pomme
Une recette festive, goûteuse et originale par l'alliance de saveurs fraîches et épicées qui saura convaincre vos convives. Attention tout de même à la quantité de wasabi surtout pour les…
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Fondants d’aubergines aux pignons de pin et houmous
Je vous propose une recette que j'avais réalisé en guise d'entrée à mes parents : une réunion d'ingrédients méditerranéens offrant un mariage de saveurs vraiment délicieux. Aussi bon en été…
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Feuilletés roulés jambon sésame
Rapides et faciles à réaliser, voici des bons petits feuilletés qui donneront un peu de gaieté à vos apéritifs.Vous pouvez les préparer à l'avance, il vous suffira de les réchauffer au…
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Mini tartelettes roquefort et pomme
Noël approche à grands pas et les préparatifs aussi. Je vous propose donc une recette que j'ai l'habitude de faire pour les apéritifs en famille car elle a toujours autant…
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Mini cannelés salés sarrasin, lardons et whisky
Voici une idée de bouchées apéritives originale pour les fêtes de fin d'année : des mini-cannelés salés.C'est la première fois que j'en réalise et tout le monde a vraiment apprécié…
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Foie gras mi-cuit maison en bocal
Le foie gras, symbole de la gastronomie Française, est un mets d'exception. Incontournable pour les repas de fêtes de fin d'année il est bien meilleur fait maison ! De plus, le…
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Velouté de potimarron au curry
Ma recette fétiche, simple mais efficace ! Un velouté aux saveurs douces et sucrées apportées par le potimarron et son subtil goût de châtaigne, agrémenté d'une pointe d'exotisme par le…
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Daube d’espadon
Voici une recette réalisée par ma mère que je tiens à vous partager car je l'apprécie particulièrement ! L'espadon possède une chair ferme excellente qui rappelle celle du thon, bien…
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