Crumble aux fraises et à la noix de coco

Le crumble est l'un de mes desserts préférés ! J'adore le mélange de fruits avec le croustillant du crumble. Pour varier les saveurs, je vous propose aujourd'hui un crumble de fraises à la noix de coco. Je ne crois pas avoir déjà essayé ce duo mais il fonctionne très bien ! Un régal ce crumble :-)

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de fraises,
- 100 gr de beurre mou,
- 90 gr de sucre,
- 75 gr de farine,
- 75 gr de noix de coco râpée.

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez, égouttez et équeutez les fraises. Coupez-les ensuite en 2 ou 4 dans le sens de la longueur. Disposez-les dans un plat allant au four.
Dans un saladier, mélangez la farine, la noix de coco et le sucre. Incorporez le beurre préalablement coupé en morceaux en mélangeant du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse. Si le crumble n'est pas assez granuleux, ajoutez un peu de beurre, dans le cas contraire, ajoutez un peu de farine.
Répartissez cette préparation sur les fraises. Enfournez pour 20 minutes : la surface du crumble doit-être dorée. Servez tiède ou froid.
Bonne dégustation !

Petit conseil : pour plus de gourmandise, servez votre crumble avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche épaisse, un délice !

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