Gratin de chou-fleur à la saucisse de Morteau, mascarpone et moutarde

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin de chou-fleur à la saucisse de Morteau, mascarpone et moutarde

Ce gratin de chou-fleur à la saucisse de Morteau, mascarpone et moutarde m'a été inspiré par le blog "Papilles et Pupilles". A l'origine, il s'agissait d'un gratin de chou-fleur mais comme je voulais un plat complet, j'ai ajouté de la saucisse de Morteau que j'aime beaucoup pour son goût délicieusement fumé, et sa texture charnue et juteuse.
Nous nous sommes régalés avec ce gratin.

Gratin de chou-fleur à la saucisse de Morteau, mascarpone et moutarde

Ingrédients pour 4-5 personnes :
- 1 chou-fleur,
- 1 saucisse de Morteau,
- 250 gr de mascarpone,
- 2 cs bombées de moutarde à l’ancienne,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez le chou-fleur et détaillez-le en fleurettes. Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur.
Retirez la peau de la saucisse de Morteau et coupez-la en petits morceaux.
Dans un saladier, versez le mascarpone, la moutarde à l’ancienne, salez, poivrez et fouettez pour obtenir une préparation homogène.
Disposez les fleurettes du chou-fleur et les morceaux de saucisse de Morteau dans un plat à gratin. Répartissez par-dessus le mascarpone à la moutarde en l'étalant à l'aide d'une spatule.

Gratin de chou-fleur à la saucisse de Morteau, mascarpone et moutardeGratin de chou-fleur à la saucisse de Morteau, mascarpone et moutarde

Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Servez avec une salade verte.
Bonne dégustation !

Gratin de chou-fleur à la saucisse de Morteau, mascarpone et moutarde

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Commenter cet article

M
j'ai imprimé votre recette, elle a l'air tellement bonne et relativement facile à faire, un grand merci pour vos recette et un gros bisou de Marseille
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L
Comme c'est gentil, votre petit mot me fait très plaisir :) Merci beaucoup !!
S
Oh quelle bonne idée ! Peut-être je vais enfin arriver à faire aimer le chou-fleur chez moi avec votre recette :D
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L
Merci beaucoup, j'espère cette recette nous a beaucoup plu !!
J
Moi qui adore la saucisse de Morteau, associé au chou-fleur. un déiice Bise sKaren et belle fin de semaine
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L
Merci Jackie, bises et belle journée à toi
C
Il est bien sympa de gratin de chou-fleur, que de saveurs ! Bises
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L
Merci Julia ! Bises
M
Un bon gratin bien réconfortant et savoureux ! Parfait pour affronter le froid !<br /> Bonne journée, bises.
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L
Merci beaucoup Marion ! Belle soirée, bises
L
J'adore bien gourmand se gratin<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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L
Merci Christelle ! Belle soirée, bisous