Crêpes de Thierry Mulhaupt
Aujourd'hui c'est la chandeleur ! J'ai testé une nouvelle recette de pâte à crêpes, il s'agit de celle de Thierry Mulhaupt. Comme toutes les autres recettes que j'ai pu tester de son…
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Cookies salés au jambon et fromage
J’aime préparer des amuses-bouches pour garnir mes apéritifs.Aujourd’hui, je poursuis ma route sur les cookies salés ! Rappelez-vous, je vous avais proposé des cookies salés au pesto, d’autres aux courgettes…
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Chantilly de mascarpone aux cerises amarena
Les amarena sont des griottes sauvages italiennes, confites dans un sirop épais pendant plusieurs jours. Elles sont d'une couleur très foncée, brillantes, avec une saveur très parfumée et une texture…
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Tarte aux poireaux et au maroilles
Le maroilles (ou marolles) est un fromage français fabriqué en Avesnois. C'est un fromage de forme carrée au lait cru de vache, à pâte molle et à la croûte rouge…
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Sablés au sarrasin, olives vertes, tomates séchées et sésame
J’adore ces biscuits ! Ils ont tout d’abord la texture friable digne de sablés puis une délicieuse saveur de sarrasin. Agrémentés d’olives vertes, de tomates séchées et de sésame, ils…
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Bavarois façon Bounty
Vous connaissez sans doute les Bounty, vous savez, les barres chocolatées fourrées à la noix de coco. Je vous en avais d’ailleurs proposé une recette maison (–> Bounty maison). Aujourd’hui c’est…
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Tournedos de dinde, sauce au camembert
Cela faisait quelques temps que je voulais tester le tournedos de dinde. J’ai alors eu l’idée de le cuisiner avec une sauce au camembert. Accompagné de riz basmati, nous nous…
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Cake au chorizo et au comté
Vous connaissez mon goût pour le chorizo ! C’est donc souvent que je l’incorpore dans mes préparations, dont notamment les cakes. Aujourd’hui, j’ai laissé de côté ma recette de pâte…
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Verrines aux pommes épicées et noix caramélisées
Je cherchais un dessert simple, pas trop lourd mais plutôt sympa pour terminer un repas dignement. Je me suis alors lancée dans des verrines composées d'un fond de spéculoos sur…
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Soufflés au potimarron et parmesan
Pour le coup, cela fait longtemps que j’avais mis cette recette de côté. Puis un jour, en souhaitant préparer un repas léger mais pour autant sympa, j’ai pensé au soufflé.…
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