Quiche au jambon, oignon et ciboulette

Voici une tarte salée qui est née avec les restes du frigo : du jambon, des oignons et de la ciboulette. J'ai réalisé un appareil avec du fromage blanc qu'il fallait finir et j'ai ajouté des graines pour apporter une touche de croquant.
Vous voyez, pas beaucoup d'originalité dans les ingrédients mais le résultat est top car nous nous sommes régalés !
Pour la pâte, j'ai choisi la rapidité en utilisant une pâte feuilletée prête à l'emploi mais avec une pâte brisée maison ça devrait être encore meilleur 😉

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée pur beurre,
- 4 tranches de jambon blanc,
- 2 oignons,
- 400 gr de fromage blanc,
- 3 œufs,
- 100 gr d'emmental râpé,
- 1 à 2 cs de moutarde forte,
- 3 cs de ciboulette ciselée,
- 1 cs rase de graines de sésame,
- 1 cs rase de graines de lin,
- 1 cs rase de graines de tournesol,
- Huile d'olive,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Coupez le jambon en petits morceaux.
Épluchez et émincez finement les oignons.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle puis faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Réservez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec les œufs. Ajoutez le jambon, les oignons, le fromage râpé, la ciboulette, les graines, salez et poivrez. Mélangez bien.
Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis piquez le fond.
Répartissez sur le fond de tarte une généreuse couche de moutarde.
Versez la préparation dessus en la répartissant sur toute la surface de la tarte.

Enfournez pour 45-50 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez légèrement tiédir votre tarte avant de la déguster.
Bonne dégustation !

Petit conseil : si vous voulez une tarte plus légère, optez pour du fromage blanc 0% de MG.

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