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Bugnes lyonnaises de Christophe Felder

Aujourd'hui, c'est mardi gras et depuis le temps que je voulais réaliser ces fameuses bugnes, l'occasion est toute trouvée ! Les bugnes sont originellement une spécialité culinaire du duché de Savoie…

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Croque brocoli

Voici des croques sains et gourmands dont le pain est remplacé par une galette de brocoli. A l'intérieur, on retrouve le jambon ainsi que le fromage et une touche de…

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Carbonade Flamande

La carbonade flamande, ou carbonnade (à la) flamande est un mets du Nord de la France et de la Belgique, composé de morceaux de viande mijotés dans une sauce à…

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Gâteau royal au chocolat ou Trianon

Vous connaissez sans aucun doute le royal au chocolat (aussi appelé trianon), ce fameux gâteau au chocolat composé d'une dacquoise aux amandes, d'un croustillant feuillantine et d'une mousse au chocolat. Un…

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Boulettes d’aubergines aux pignons

Je vous avais déjà parlé du monde des « polpette » (signifiant boulettes en Italien) avec ma recette de gratin de boulettes de viande, sauce tomate et mozzarella. Aujourd'hui, je…

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Poulet rôti du dimanche

Aujourd'hui, c'est un plat convivial et familial que je vous propose : le fameux poulet rôti souvent au menu du repas dominical… Et pour dire, il rend heureux petits et grands,…

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Velouté de citrouille bleue Australienne

Connaissez-vous la citrouille bleue Australienne ? Eh bien moi non plus jusqu’à récemment !J’ai eu la chance de la découvrir grâce à mon beau-frère et sa femme qui nous en…

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Burger aux saveurs d’Italie

Je ne suis pas une adepte des hamburgers que l’on trouve dans les fastfoods mais lorsque c’est dans un restaurant spécialisé ou encore mieux maison, alors là j’aime !Ce qui…

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Pain aux lardons et aux oignons

J’avais des lardons à utiliser et j’ai eu envie de tester de les incorporer dans des petits pains avec des oignons. J’ai repris et adapté ma recette adoptée depuis longue…

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Pain au curry et graines de courges

J’aime préparer des petits pains et en varier les saveurs. J’utilise souvent la même recette qui ne nécessite pas de pétrissage et je la modifie en fonction de la garniture…

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Panier feuilleté au bacon, oignon et chèvre

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Salade de quinoa aux aubergines et à la feta

Parmentier de poisson et poireaux

Cakes au saumon fumé et curcuma