41 résultats pour “frite”

Voici une recette que je voulais tester depuis longue date : les "frites irrésistibles" de Julie Andrieu !D'après ce qu'elle dit dans son livre "All My Best", elle a lu toutes les recettes, trucs et conseils éclairant le sujet, puis testé toutes les options...

Aujourd'hui, je vous propose une recette du fish and chips, ce fameux plat de la restauration rapide en Angleterre. Il s'agit d'un poisson frit dans une pâte et servi avec des frites et une sauce tartare. Ce qui fait sa particularité, c'est la pâte à...

Voici une recette toute simple et délicieuse de frites de patates douces cuites au four de Yotam Ottolenghi. J'ai une grande passion pour ce chef anglo-israélien et sa cuisine à la fois moderne, parfumée et innovante qui nous surprend avec chacune des...

Hum les "country" potatoes, vous savez ces quartiers de pommes de terre bien dorées et parfumées avec un petit goût d'ail ?! Aujourd'hui j'ai choisi de les décliner en les réalisant avec de la courge butternut. Je n'étais pas très sereine par rapport...

Voici une recette parfaite pour recycler les restes d'un risotto : il s'agit tout simplement de boulettes de risotto passée dans un bain de friture ! On les appelle également "arancini", spécialité culinaire de Sicile en Italie. Nous avons adoré les textures...

Je vous emmène aujourd'hui au Liban avec ce délicieux plat végétarien. Appelé Mujaddara ou encore Mjaddara, il est composé de riz et de lentilles puis servi avec des oignons caramélisés et une sauce à base de yaourt. C'est le genre de recette ancienne...

Voici des crackers au parmesan et parfumés au romarin qui raviront vos apéritifs !Natures ou bien garnis de rillettes ou autre toastinade, chez moi, on les déguste à toutes les sauces. Vous pouvez même les servir en accompagnement d’un gaspacho ou autre...

Je ne pensais pas du tout écrire une recette pour cette sauce mais je l'ai trouvé tellement bonne que je me suis sentie obligée de vous la partager ! C'est une sauce à base de ketchup agrémentée de sésame et de coriandre. Elle est parfaite pour accompagner...

Ahhhh les falafels, j'ai essayé bien des recettes avec cuisson à la poêle, au four, avec des légumes en boites, secs, mais sans succès... Ne perdant pas espoir, j'ai acheté une friteuse et testé une autre recette provenant du livre "Apéros du monde" :...

Quand je dis que je ne suis pas très fan des fast-foods, on croit souvent que je n'aime pas les burgers alors que si, au contraire ! Un bon burger, bien épais, qui a du goût avec un bon pain, une bonne viande et une belle garniture, ça j'aime beaucoup...

La sauce tartare est composée d'une mayonnaise à laquelle on ajoute des câpres, des cornichons, des herbes aromatiques et une pointe de piment d'Espelette. Elle est plutôt relevée et accompagne à merveille les terrines de poisson et poissons frits (je...

Une recette toute simple, rapide, économique et super bonne ! Vous pouvez même utiliser du talon de jambon (encore meilleur et parfois donné par le boucher). Ingrédients pour 4 personnes : - 4 tranches de jambon à cuire, - 20 cl de crème fraîche épaisse,...

On les cuisine souvent en purée, gratin ou frites, mais les pommes de terre sont également très bonne tel quel. Voici une recette de pommes de terre confites que j'apprécie particulièrement ; une recette de "paresseuse" (puisqu'il n'y a presque rien à...

Avec la quantité de courgettes du potager, il faut varier les préparation pour ne pas en lasser certains 😉 Alors aujourd'hui, ce sont des bâtonnets de courgettes rôtis au four et gratinés avec du parmesan parfumé au thym que je vous propose. Les plus...

De temps en temps, il me vient l'envie d'un bagel. Comme n'importe quel sandwich, on peut les agrémenter selon nos goûts, nos humeurs, ou tout simplement avec les restes du frigo... Cette fois-ci, je vous propose un bagel "campagnard" avec cette association...