Wrap au thon, mimolette et crudités

Provenant du verbe To wrap (signifiant « envelopper, rouler »), le wrap est une sorte de sandwich fait d’une galette fine enroulée autour d’une garniture.
Aujourd'hui, je vous en propose une au thon avec des crudités (carottes râpées et tomates) et de la mimolette. L'ensemble est très gourmand avec la petite couche de mayonnaise qui apporte de la gourmandise.
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Ingrédients pour 6 wraps :
- 6 tortillas,
- 2 boites de thon au naturel de 150 gr chacune (poids net égoutté),
- 2 carottes,
- 3 tomates,
- 12 fines tranches de mimolette,
- 6 cs de mayonnaise,
- Persil,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Épluchez et râpez les carottes.
Lavez, séchez et coupez les tomates en fines tranches.
Étalez une grosse cuillère à soupe de mayonnaise sur une tortilla.
Sur la largeur centrale, répartissez une petite épaisseur de carottes râpées. Déposez des rondelles de tomates, émiettez du thon, salez, poivrez et parsemez de persil. Déposez 2 tranches fines de mimolette sur le tout puis roulez l'ensemble en prenant soin de bien serrer.

Renouvelez l'opération pour avec les autres tortillas puis coupez-les en deux.
Bonne dégustation !

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