Bouchées aux œufs

Publié le par Les Papilles de Karen

Bouchées aux œufs

Voici de délicieuses cuillères apéritives garnies d’œuf dur, d'olives, de cornichons et de mayonnaise. C'est très simple et rapide à réaliser pour un résultat vraiment sympa !
J'ai bien aimé le mélange de textures avec le croquant des cornichons, le moelleux de l’œuf et l’onctuosité de la mayonnaise. 
Côté goût, si vous aimez la cuisine un peu relevée, ajoutez quelques gouttes de Tabasco, c'est top ! ;-)

Bouchées aux œufs

Ingrédients pour 6 à 8 cuillères apéritives :
- 1 œuf,
- 10 olives noires,
- 2 cornichons moyens,
- 1 à 2 cs de mayonnaise,
- Une dizaine de brins de ciboulette,
- Quelques gouttes de Tabasco (facultatif),
- Poivre du moulin.

Préparation :
Faites bouillir une casserole d'eau puis faites-y cuire l'œuf pendant 10 minutes afin qu'il soit dur. Laissez-le refroidir et écalez-le.
Coupez-les olives et les cornichons en tout petits morceaux.
Rincez puis ciselez la ciboulette.
Émiettez l’œuf dur.
Dans un bol, mélangez l’œuf émietté, les petits morceaux d'olives et de cornichons, la mayonnaise (commencez par une cuillerée à soupe et rajoutez-en si besoin), la ciboulette, quelques gouttes de Tabasco et 2-3 tours de poivre du moulin.
Répartissez la préparation dans des cuillères à amuse-bouche ou dans des mini ramequins. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Bonne dégustation !

Bouchées aux œufs

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Publié dans Recettes salées, Apéritif

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Commenter cet article

M
Une idée pour l'apéro ou un buffet très sympa et économique !
Bonne journée, bises.
Répondre
L
Merci beaucoup Marion !! Bonne soirée, bisous
T
une excellente idée
bonne journée
Répondre
L
Merci :-) Belle soirée
S
c'est excellent Karen pour les fêtes j'adore l’idée
bisous
Répondre
L
Merci beaucoup Samar, bisous et bonne soirée à toi
L
Oh une bonnes iodées ces petites bouchées
Bonne journée
Bisous
Répondre
L
Merci Christelle :-) Bonne journée à toi aussi, bisous
Y
très sympas ces petites bouchées.. je note l'idée..
bizzzooooo
Répondre
L
Merci Yolande :-) Bisous et belle journée à toi