J'aime beaucoup utiliser la ricotta dans ma cuisine et j'en ai d'ailleurs toujours un pot d'avance dans mon frigo.
Mais aujourd'hui, la ricotta n'est pas intégrée dans une recette, elle est LA star de la recette ! Il s'agit tout simplement de faire rôtir la ricotta au four après l'avoir assaisonnée d'huile d'olive, d'une touche de miel et de thym (bien évidemment vous pouvez mettre les herbes et/ou épices de votre choix) : cuite au four, elle se dessèche, dore doucement et devient plus compacte.
Un véritable délice à tartiner sur du pain grillé ! Vous pouvez la servir en guise d'apéritif ou bien en entrée ou encore en plat accompagnée d'une salade composée.
Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 pot de ricotta de 250 gr,
– 1 cs de miel liquide,
– Huile d’olive,
– 1 cc de thym,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 160°C.
Démoulez le pot de ricotta dans un petit plat allant au four.
Versez un filet d'huile d'olive et le miel sur la ricotta. Saupoudrez de thym, de fleur de sel et de poivre du moulin. Enfournez pour 1 heure.
Servez votre ricotta rôtie tiède ou froide avec du pain grillé, de la fleur de sel et pour ceux qui aime de l'huile pimentée.
Bonne dégustation !
Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page 😉
14 commentaires
très original… à essayer !
bizzzooo
Merci beaucoup ! Bisous
J’en fais aussi souvent surtout durant l’été on peut s’amuser à pas mal de combinaison d’assaisonnement bises
C’est bien vrai, c’est un régal. Bises
Humm trop trop bon
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup Christelle ! Belle soirée, bisous
oh ça c’est trop bon, il faut vite que j’en refasse!!! bisous
Je suis d’accord avec toi !!! 😉 Bisous
Ben tu vois moi je ne m’en sers vraiment pas souvent de la ricotta dans ma cuisine. Mais là je suis très attirée il est vrai que sur des petits toasts grillés ce doit être vraiment délicieux à l’apéro ! quelle bonne idée tu as eu là ! merci Karen
J’utilise beaucoup la ricotta dans la cuisine ou même pour manger toute seule, j’adore !! Merci beaucoup, tu m’en diras des nouvelles 😉 Gros bisous Gut
je ne connaissais pas cette cuisson pour la ricotta, je suis assez curieuse d’y goûter!
bonne soirée
Tu m’en diras des nouvelles, c’est vraiment bon !! Bonne soirée
Coucou Karen.
J’utilise très peu la ricotta dans la cuisine car je n’y pense pas. Ta recette est bien originale, bravo.
Je te souhaite une belle soirée. Bisous
Merci Amélie ! Je l’utilise pas mal cuite ou non cuite et je l’adore. Bonne journée à toi, bisous