octobre 2021

Rôti de porc au lait, champignons et romarin

C'est récemment que j'ai découvert cette cuisson du rôti de porc dans du lait. Ce procédé permet d’obtenir une viande tendre et fondante accompagnée d’une sauce onctueuse et parfumée. Ici, j'ai…

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Pâtes à l’ail, origan, huile d’olive et chapelure

Voici une recette de pâte aux accents du sud, toute simple et pleine de saveurs. Je l'aime bien car elle est très rapide à réaliser et nécessite peu d'ingrédients. Parfaite…

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Moelleux au chocolat

Lorsque j'apporte un dessert, je demande toujours les préférences et les trois quarts des fois, c'est un gâteau au chocolat qu'on me demande. Cette fois-ci, j'avais peu de temps devant…

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Gratin de pommes de terre à ma façon

Ce gratin de pommes de terre, je l'ai concocté vite fait un soir et comme il eu pas mal de succès, j'ai décidé de vous partager la recette. En fait, il…

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Verrines aux champignons et crème de jambon

Voici une idée apéritive avec ces verrines composées d'une couche de champignons, une couche de jambon et une couche de crème à base de fromage frais et de ciboulette. Au final,…

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Compote de pommes à la cannelle

Un dessert léger, ça vous dit ?! Je vous avais déjà proposé une compote de pommes aromatisée avec plusieurs épices. Cette fois-ci, je vous propose une autre recette avec uniquement…

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Bouchées au thon et au curry

Après vous avoir proposé il y a quelques années des bouchées au thon et à la tomate, j’ai renouvelé l’expérience avec cette fois-ci une saveur de curry à la place de…

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Tarte aux poireaux et au camembert

J'aime allier le poireau au fromage dans les tartes. Je vous en avais d'ailleurs proposé une aux poireaux et au maroilles puis une autre aux poireaux et au morbier. Aujourd'hui, nous nous dirigeons…

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Clafoutis d’automne aux pommes, à la farine de châtaigne et aux graines de tournesol

Que diriez-vous d'un bon clafoutis automnal ?! En voici un généreusement garni de pommes, réalisé avec de la farine de châtaigne qui apporte un subtil goût très agréable, puis de graines…

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Cake au chèvre, tomate et herbes de Provence

Un apéritif s’est programmé à la dernière minute chez moi. Ni une, ni deux, je cherche une idée rapide et facile à réaliser, j’ai alors décidé de réaliser un cake.…

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Cake au chèvre, tomate et herbes de Provence

Amandier aux framboises

Gratin de fenouil aux champignons et aux olives

Caviar d’aubergine à l’ail confit

Entremets abricot, vanille et noisette

Flan de courgettes au thym