Praliné et poire, c'est un mariage gagnant ! En voici la preuve avec ce fondant au praliné et à la poire qui nous a régalé !
J'ai tout simplement repris ma recette de moelleux au chocolat que j'ai adapté pour obtenir un fondant ultra gourmand, pas trop sucré et fruité.
Ingrédients pour 8 personnes :
– 200 gr de pralinoise,
– 3 poires bien mûres,
– 120 gr de sucre,
– 70 gr de farine,
– 120 gr de beurre demi-sel,
– 3 œufs entiers.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat préalablement cassé en petits morceaux avec le beurre au bain-marie.
Une fois fondus, hors du feu, ajoutez le sucre puis mélangez. Incorporez ensuite la farine et mélangez de nouveau. Enfin, ajoutez un à un les œufs entiers, mélangez une dernière fois.
Épluchez les poires, ôtez le trognon et coupez-les en dés.
Répartissez les dés de poires dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre préalablement beurré et fariné. Versez la préparation sur les poires.
Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes selon si vous souhaitez un gâteau peu ou plus cuit.
Ce gâteau est bien meilleur lorsqu'il est encore fondant à l'intérieur donc surveillez bien la cuisson : le gâteau doit-être encore légèrement tremblotant au centre. A la sortie du four, laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler.
Bonne dégustation !
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Je propose cette recette sur le site Cuisinons de saison, réalisé à l'initiative de Gut (https://cuisinedegut.net) :
18 commentaires
rho la laaaa terriblement gourmand et tentant ce fondant !!!
Merciiiiiiii Yolande !!!
Un très beau fondant qui fais bien envie
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup ! Belle journée, bisous
Je craque complètement devant tes photos ! Bonne fin de journée bisous
Merciiiii, c’est gentil. Belle soirée, bisous
un gâteau très tentant!
bonne soirée
Merci beaucoup ! Belle journée
J’adore !! Je suis fan de ce mariage, merci pour la recette. Bisous et bonne soirée Karen.
Avec grand plaisir ! Bonne journée, bisous
Franchement, rien que le titre me faisait saliver mais quand je vois qu’il contient de la pralinoise, je fonds.
Belle journée
Merci beaucoup Marie !! Bonne journée
Toujours un régal cette association, ultra savoureux !! Bisous
Merci Brigitte ! Belle journée, bisous
Un gâteau bien gourmand pour les goûters automnaux !
Bonne journée, bises.
Merci Marion 🙂 Belle journée, bises
Délicieux ce gâteau ! Le mariage du praliné et de la poire est très réussi !
Bisous
Merci beaucoup du retour et contente que ça t’ait plu 🙂 Bisous