J'avais des œufs à manger et je les ai finalement utilisés dans cette tartinade composée d'œufs durs écrasés avec un peu de mayonnaise, de ciboulette ainsi qu'une touche de moutarde. Une recette simple et rapide à réaliser pour un résultat vraiment bon.
A déguster avec du pain grillé ou même en base de sandwich.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 échalote,
– 5 œufs,
– 2 cs bombées de mayonnaise,
– 2 cs de ciboulette rincée et ciselée,
– 1 cs de moutarde,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante, afin d’obtenir des œufs durs. En fin de cuisson, mettez-les dans de l’eau froide pendant quelques minutes pour qu’ils s’écalent plus facilement. Égouttez-les, écalez-les et laissez-les refroidir.
Épluchez et émincez finement l'échalote.
Une fois les œufs durs refroidis, écrasez-les à l'aide d'une fourchette et placez-les dans un grand bol. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, l'échalote, la ciboulette, une pincée de sel et quelques tours de poivre du moulin. Mélangez bien, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Placez au frais jusqu'au moment de servir.
Bonne dégustation !
Petit conseil : si vous avez du sel fumé, mettez-en une pincée à la place du sel normal, ça apportera un délicieux goût fumé à la tartinade.
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20 commentaires
Originale cette tartinade, à tester
Sonia
Tu verras c’est délicieux ! Merci Sonia, bises
Rigolo c’est finalement à peu près la même chose que la farce de mes oeufs mimosa publiés aujourd’hui décidément on se suit bonne journée
Comme tu dis 🙂 En tartinade, c’est vraiment bon 🙂 Belle journée, bisous
C’est parfait avec une tranche de pain grillé ! Bonne journée, bisous
Merci Manue, Belle journée, bisous
Une très belle idée de tartinade voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
Tout le monde l’adore ! Merci Christelle. Belle journée, bisous
J’aime beaucoup cette tartinade ! C’est une excellente idée.
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup Marion 🙂 Belle journée, bises
Le genre de petite chose que j’adore, à l’apéro évidemment ! Bises
Merci Julia ! Bises
qu’est ce que ça doit être délicieux, yum yum.
Merci Soulef 🙂
Une très belle idée qui change ! Belle journée bisous
Merci 🙂 Belle soirée, bisous
coucou, quel bonne idée !
Merciii du partage !♥
Merci Momo ! Avec grand plaisir 🙂 Belle soirée, bisous
Quelle bonne idée ! Cette tartinade manque à ma liste. Il faut y remédier d’urgence !
Comme c’est gentil, merci beaucoup 🙂