Côtelettes d’agneau aux épices indiennes

A la maison nous adorons les côtelettes d’agneau, et c'est vrai que nous les mangeons la plupart du temps de façon toute simple, juste salées, poivrées et cuitent au barbecue.
Aujourd'hui, j'ai voulu changer un peu en les marinant dans une sauce aux épices indiennes. Mon mari a ensuite cuit les côtelettes au barbecue.
Pleines de saveurs et bien gourmandes, ces côtelettes marinées nous ont régalé !

Ingrédients pour 4 personnes :
– 8 belles côtelettes d'agneau,
– 1 citron vert coupé en 8.
Pour la marinade
– 4 cs d'huile d'olive,
– 2 cs de jus de citron vert,
– 3 gousses d'ail,
– 1 cc de  graines de coriandre moulues,
– 1 cc de cumin en poudre,
– 1/2 cc de gingembre râpé,
– Sel,
– Poivre du moulin.

Préparation :
Épluchez et hachez les gousses d'ail.
Préparez le marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
Disposez les côtelettes d'agneau dans un grand plat puis badigeonnez uniformément la marinade sur les côtelettes.
Filmez et laissez mariner au frais pendant 4 heures.
Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes à l'avance.
Faites cuire vos côtelettes au barbecue de préférence ou à la poêle. Servez vos côtelettes chaudes avec les morceaux de citron vert.
Bonne dégustation !

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