J'aime beaucoup le houmous, alors quand j'ai découvert cette recette de houmous au beurre de cacahuètes sur le blog "La gourmandise est un joli défaut", je l'ai trouvé original et tout de suite voulu la tester, d'autant plus que mon mari est fan de beurre de cacahuètes…
J'ai légèrement adapté la recette à ma sauce et ce fût un grand succès. Une recette qui change du houmous traditionnel !
Ingrédients pour 6 personnes :
– 300 gr de pois chiches cuits et égouttés,
– 2 gousses d'ail,
– Le jus d’1/2 citron jaune,
– 100 gr de beurre de cacahuètes (recette maison ici),
– Piment d'Espelette,
– 2 cs d'huile d'olive,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Épluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux et ôtez le germe au centre.
Dans le bol d'un mixeur, mettez les pois chiches, le beurre de cacahuètes, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, 2 pincées de piment d’Espelette, une pincée de sel et quelques tours de poivre du moulin. Mixez pendant quelques minutes afin d'obtenir une pâte bien homogène. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire en sel, poivre ou jus de citron.
Mettez votre houmous dans un grand bol, versez un filet d'huile d'olive dessus puis saupoudrez d'une pincée de piment d'Espelette.
Bonne dégustation !
Petit conseil : vous pouvez ajouter quelques cacahuètes concassées pour donner un coté crunchy à votre tartinade 😉
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22 commentaires
C’est une excellente idée! Un vrai palisir gourmand. Bisous.
Merci 😀 Belle journée, bisous
Super idée au beurre de cacahuète
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle journée, bisous
je fais toujours la même recette de houmous… mais c’est vrai que je pourrais changer pour une fois..
je note ta recette..
bizzooooo
Merci Yolande 🙂 J’espère que tu te régaleras 🙂 Bisous
je suis ravie que vous vous soyez régaler avec mon houmous!!!! bisous et merci pour le clin d’oeil
Merci 🙂 C’est normal, j’aime beaucoup tes recettes ! Bisous
Comme il est gourmand, quelle bonne idée
Merci
Merci à toi Delphine !
J’ai fait beaucoup de houmous différents, mais encore jamais au beurre de cacahuètes, c’est original, à tester ! Bises
On l’a beaucoup aimé ! Merci Brigitte, bises
Roh ça doit être bien bon, à tester d’urgence
Merci 😀
je t’avouerai que je n’ai jamais fait de houmous et que j’en ai jamais manger
va falloir que je teste
bises
Oh oui, c’est délicieux comme préparation ! Que ce soit le classique ou bien les variantes comme celle-ci. Bises
Moi qui adore le houmous et le beurre de cacahuètes, il faut que je teste cette recette.
Bonne soirée.
Merci !! Tu m’en diras des nouvelles 🙂 Belle soirée
Ce houmous me tente bien… Bises
Merci Julia ! Bises
Oh là là ! J’adore ! C’est une très belle idée et ça modernise bien le houmous.
Bonne journée, bises.
Merci Marion 🙂 Belle soirée, bises