Gâteaux de pommes de terre au bacon et mozzarella

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteaux de pommes de terre au bacon et mozzarella

Les petits gâteaux de pommes de terre au bacon et mozzarella que je vous propose aujourd'hui nous ont beaucoup plu. Je les réalise souvent depuis que j'ai ce superbe moule petites
tablettes :-)  À la fois croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils sont délicieux.
En accompagnement d'une viande ou tout simplement avec une salade verte pour un repas léger, ils se prêtent à toutes les occasions.

Gâteaux de pommes de terre au bacon et mozzarella
Gâteaux de pommes de terre au bacon et mozzarella

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule petites tablettes de Guy Demarle 🤩

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Ingrédients pour 12 tablettes :
- 500 gr de pommes de terre poids net, épluchées,
- 200 gr d'allumettes de bacon fumées,
- 1 oignon,
- 4 œufs,
- 60 gr de farine,
- 100 gr d'emmental râpé,
- 125 gr de mozzarella,
- 1 cs d'huile d'olive,
- 1 cs de persil,
- Sel
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Épluchez et émincez l'oignon.
Égouttez la mozzarella et coupez-la en petits dés.
Épluchez les pommes de terre puis râpez-les. Pressez-les ensuite dans un torchon ou dans une passoire pour retirer le maximum de jus. 
Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 3-4 minutes. Ajoutez les allumettes de bacon et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine, le persil, un peu de sel et de poivre. Ajoutez l'emmental râpé, les pommes de terre, le mélange oignon-bacon et enfin la mozzarella en remuant entre chaque ajout.
Répartissez cette préparation dans les empreintes d'un moule à petites empreintes. Enfournez et laissez cuire plus ou moins 30 minutes en fonction de votre moule.
Bonne dégustation !

Gâteaux de pommes de terre au bacon et mozzarella

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Source : "Quand Nad cuisine...".

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Commenter cet article

C
Je découvre ton blog seulement aujourd'hui je vais y revenir plus souvent
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L
Comme c'est gentil, merci beaucoup :D Ca me fait super plaisir, n'hésite pas si tu as des questions !!
N
Ravie qu'ils t'aient plu! J'ai vu cette recette sur le club Demarle, il me semblait bien qu'elle me disait quelque chose!
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L
Merci à toi pour le partage :) Mon fils s'est régalé !
M
Une très chouette idée pour accompagner une salade ou une soupe ! C'est bien gourmand.
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L
Merci Marion :-) Belle journée, bises
M
Ça me plait bien.<br /> Merci pour la recette.
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L
Merci Momo :) Avec plaisir
T
de bons petits gâteaux!<br /> bonne fin de journée
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L
Merci :-) Belle journée, bises
M
Je les savourerais bien avec une salade.<br /> Belle journée
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L
Merci Marie ! Belle journée
C
Comme ils ont l'air délicieux ces petits gâteaux de pommes de terre... je note... je note... Bises
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L
Merci beaucoup Clarisse :-) Bises
S
c'est bon les galettes de pommes de terre, avec du bacon et de la mozza ça doit être une tuerie<br /> bises
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L
Oh oui un régal, les enfants ont adoré ! Bises
S
très original ces petits gâteaux que je présenterais bien en aperitif<br /> bisous KAren
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L
Merci Samar :) Bisous
C
Ce moule est vraiment super, et les gâteaux tout simplement divins ! Bises
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L
Oh oui, je l'adore ! Merci Julia, bises
S
Molto belli questi tortini, mi devo procurare lo stampo!
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L
Merci beaucoup :D