Les petits gâteaux de pommes de terre au bacon et mozzarella que je vous propose aujourd’hui nous ont beaucoup plu. Je les réalise souvent depuis que j’ai ce superbe moule petites
tablettes 🙂 À la fois croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils sont délicieux.
En accompagnement d’une viande ou tout simplement avec une salade verte pour un repas léger, ils se prêtent à toutes les occasions.
Ingrédients pour 12 tablettes :
– 500 gr de pommes de terre poids net, épluchées,
– 200 gr d’allumettes de bacon fumées,
– 1 oignon,
– 4 œufs,
– 60 gr de farine,
– 100 gr d’emmental râpé,
– 125 gr de mozzarella,
– 1 cs d’huile d’olive,
– 1 cs de persil,
– Sel
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Épluchez et émincez l’oignon.
Égouttez la mozzarella et coupez-la en petits dés.
Épluchez les pommes de terre puis râpez-les. Pressez-les ensuite dans un torchon ou dans une passoire pour retirer le maximum de jus.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 3-4 minutes. Ajoutez les allumettes de bacon et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine, le persil, un peu de sel et de poivre. Ajoutez l’emmental râpé, les pommes de terre, le mélange oignon-bacon et enfin la mozzarella en remuant entre chaque ajout.
Répartissez cette préparation dans les empreintes d’un moule à petites empreintes. Enfournez et laissez cuire plus ou moins 30 minutes en fonction de votre moule.
Bonne dégustation !
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Source : « Quand Nad cuisine…« .
22 commentaires
Molto belli questi tortini, mi devo procurare lo stampo!
Merci beaucoup 😀
Ce moule est vraiment super, et les gâteaux tout simplement divins ! Bises
Oh oui, je l’adore ! Merci Julia, bises
très original ces petits gâteaux que je présenterais bien en aperitif
bisous KAren
Merci Samar 🙂 Bisous
c’est bon les galettes de pommes de terre, avec du bacon et de la mozza ça doit être une tuerie
bises
Oh oui un régal, les enfants ont adoré ! Bises
Comme ils ont l’air délicieux ces petits gâteaux de pommes de terre… je note… je note… Bises
Merci beaucoup Clarisse 🙂 Bises
Je les savourerais bien avec une salade.
Belle journée
Merci Marie ! Belle journée
de bons petits gâteaux!
bonne fin de journée
Merci 🙂 Belle journée, bises
Ça me plait bien.
Merci pour la recette.
Merci Momo 🙂 Avec plaisir
Une très chouette idée pour accompagner une salade ou une soupe ! C’est bien gourmand.
Merci Marion 🙂 Belle journée, bises
Ravie qu’ils t’aient plu! J’ai vu cette recette sur le club Demarle, il me semblait bien qu’elle me disait quelque chose!
Merci à toi pour le partage 🙂 Mon fils s’est régalé !
Je découvre ton blog seulement aujourd’hui je vais y revenir plus souvent
Comme c’est gentil, merci beaucoup 😀 Ca me fait super plaisir, n’hésite pas si tu as des questions !!