Gaufres tout chocolat (au four)

En ce moment, mon fils ne jure que par les gaufres ! Alors je lui en prépare de toutes sortent, salées et sucrées.
Aujourd'hui, c'est une version tout chocolat que je vous propose. J'ai obtenu de délicieuses gaufres tendres et moelleuses qui ont beaucoup plu.

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 8 gaufres OHRA de Guy Demarle 🤩

Si vous souhaitez le commander, rendez-vous ici 👈
Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen. 
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Ingrédients pour 8 gaufres :
- 100 gr de chocolat noir,
- 60 gr de beurre,
- 120 gr de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 60 gr de sucre,
- 2 œufs,
- 15 cl de lait.

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez le lait, puis la farine et la levure en mélangeant continuellement.
Versez le chocolat et le beurre fondus, mélangez.
Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule et en soulevant la masse du bas vers le haut.
Versez-la ensuite dans les empreintes du moule à gaufres puis enfournez pour 15 minutes. Une fois le temps écoulé, démoulez les gaufres sur une toile de cuisson puis renfournez-les 5 minutes pour qu'elles soient plus croustillantes. Servez-les accompagnées de la garniture de votre choix.
Bonne dégustation !

Petit conseil : si vous ne mangez pas tout, faites-les griller au toaster pour qu'elles redeviennent croustillantes.

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