Muffins marbrés vanille chocolat

Certain préfère les muffins à la vanille, d'autres ceux au chocolat, et bien aujourd'hui je coupe la poire en deux avec ces muffins marbrés à la vanille et au chocolat !
J'ai repris une de mes vieilles recettes que j'ai adapté pour obtenir ces gourmandises marbrées. La texture est bien moelleuse, à la maison tout le monde était content !

Ingrédients pour 12 muffins :
– 250 gr de farine,
– 30 gr de maïzena,
– 1 sachet de levure chimique,
– 140 gr de sucre en poudre,
– 1 sachet de sucre vanillé,
– 2 œufs,
– 100 gr de beurre doux fondu,
– 10 cl de lait,
– 1 yaourt nature,
– 2 cc d'extrait de vanille liquide,
– 20 gr de cacao amer + 2 cs de lait,
– 1 pincée de sel.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la maïzena, la levure chimique et le sel.
Dans un second saladier, mettez les œufs avec le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Mélangez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu en continuant de remuer puis ajouter le lait et le yaourt nature.
Dans le premier saladier, creusez un puits dans la farine et versez-y la préparation liquide. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Mettez la moitié de la pâte dans un saladier et ajoutez le cacao amer ainsi que le lait. Mélangez bien.
Dans l'autre moitié de pâte, ajoutez la vanille liquide et mélangez bien.
Si vous n'utilisez pas de moules en silicone, beurrez-les.
Remplissez au 3/4 chaque alvéoles des moules à muffins en alternant 1 cuillère à café de pâte vanille et une cuillère à café de pâte chocolat.

Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes.
A la sortie du four, laissez un peu refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation !

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