Quand il s'agit de croquer dans un bon sablé fait maison, je suis tout de suite présente et mes enfants aussi 🤩
Voici une nouvelle et délicieuse recette de sablés Basques : on y retrouve un bon goût de beurre ainsi qu'une touche citronnée et la texture est vraiment top : lorsqu'on y croque dedans, la pâte s'effrite comme du sable, ça c'est du vrai sablé 😋
Vous verrez par vous même qu'ils sont très faciles et rapides à réaliser et le résultat en vaut vraiment la peine !
Ingrédients pour une quarantaine de sablés :
– 250 gr de farine,
– 7 gr de levure chimique,
– 100 gr de sucre en poudre,
– 100 gr de beurre mou,
– 1 œuf,
– Le zeste d'un citron jaune râpé très fin,
– 1 grosse pincée de sel,
– 1 œuf battu pour la dorure.
Préparation :
Dans un saladier, travaillez le beurre. Quand il est suffisamment mou, ajoutez le sucre, l’œuf, le zeste de citron, la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule avec la pâte, filmez-la et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Une fois le temps écoulé, préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur, et à l'aide d'un emporte pièce de la forme de votre choix, découpez les biscuits.
Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer un peu.
A l'aide d'une fourchette, dessinez des motifs sur la surface puis avec un pinceau, badigeonnez-les d’œuf battu.
Enfournez pour 10 à 15 minutes en surveillant : ils doivent être dorés.
A la sortie du four, laissez-les refroidir.
Bonne dégustation !
Petit conseil : conservez vos biscuits dans une boite en fer.
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Source : "La gourmandise est un joli défaut".
30 commentaires
Hmmm, j’en ai l’eau à la bouche !
Bonne journée, bisous
Merci Manue 🙂 Belle soirée, bisous
ils auraient été parfait avec mon café!
bon après-midi
Merci Annyvonne 🙂 Belle soirée à toi
Comme ils sont beaux c’est une belle réussite
Bravo
Merci Delphine 🙂
Je connaissais les sablés bretons mais pas les sablés basques, une délicieuse découverte à tester. Bises Karen
Merci beaucoup ma Jackie ! Belle soirée à toi, bisous
Devono essere deliziosi, grazie!!!
Avec plaisir 🙂 Merci !!
Ils ont l’air si friables ! Hmmm ! Une petite pointe de piment d’Espelette pour renforcer le côté basque ?
Ahhhh très bonne idée pour ceux qui aiment ! J’avoue que je me laisserais bien tenter 😀
Combien j’aime ces biscuits même si c’est pas top pour ma ligne hhh bisous
Merci Rachida ! Ils sont tellement bons, difficile d’y résister 😀
Je ne connaissais pas ces sablés, et pourtant j’habite la région !! Une découverte bien gourmande … Bisous
Ahhh et bien tu verras, ils sont délicieux ! Bisous
ils ont l’air super délicieux tes sablés… miam… Bises
Merci beaucoup 😀 On les adore chez moi ! Bises
Hummmm sa donne faim hihi . Bonne journée
Hihi merci Momo
Merci ! Je les ferai car j’aime bien les sablés maison. Bon week end.
Merci beaucoup !! Bon week-end également
Ils sont superbes ! Parfait pour accompagner un petit café !
Merci beaucoup Marion ! Bises
Ma petite-fille m’a fait remarquer que ma boîte à biscuits est vide ! cette recette tombe vraiment bien,merci !!
Avec plaisir Martine 🙂 Belle journée, bises
Hello,
Je viens toute suite chez toi avec ma boite en fer récupérer quelques biscuits 😉
Bonne fin de journée.
Lol tu es mignonne, c’est un plaisir de partager ! Belle soirée
coucou j’imagine le croquant de ces biscuits mais surtout leur bon goût de beurre que j’aime tant , bisous
Coucou, je suis comme toi, rien de tel qu’un sablés au bon goût de beurre 😀 Bisous