Dire qu'avant je n'appréciais pas la panna cotta, et bien je me suis bien rattrapée !
J'aime les décliner de multiples façons, vous trouverez d'ailleurs sur le blog des versions salées et sucrées.
Aujourd'hui, place à la noix de coco ! J'ai tout simplement repris ma recette habituelle en remplaçant la moitié de la crème liquide par du lait de coco. Avec un coulis de framboise, c'est délicieux !
Ingrédients pour 4 personnes :
– 25 cl de crème fleurette,
– 20 cl de lait de coco,
– 50 gr de sucre glace,
– 1/2 gousse de vanille,
– 2 feuilles de gélatines,
– 15 cl de coulis de framboises.
Préparation :
Faites tremper les feuilles de gélatine une dizaine de minutes dans un bol d'eau froide.
A l'aide d'un couteau pointu, incisez la demie gousse de vanille dans le sens de la longueur. Mettez-la dans une casserole avec la crème fleurette, le lait de coco et le sucre glace. Faites chauffer sur feu doux.
Quand la crème frémit, retirez-la du feu et ajoutez-y la gélatine ramollie préalablement séchées entre deux feuilles d'essuie-tout. Mélangez bien et laissez refroidir en tournant de temps en temps afin d'éviter qu'une petite peau se forme.
Retirez la gousse de vanille et versez la crème dans 4 ramequins puis mettez au frais pendant au moins
4 heures.
Au moment de servir, sortez les panna cotta du frigo. Versez-y un peu de coulis de framboise, décorez éventuellement avec des fruits frais et servez sans attendre.
Bonne dégustation !
Petit conseil : j'ai choisi un coulis de framboise mais vous pouvez opter pour un autre fruit rouge.
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18 commentaires
Bien gourmandes et parfumées ces jolies panna cottage !
Bonne journée, bises.
Merciiiiiiiiiiii 🙂 Belle soirée, bises
Elles sont superbes tes panna cotta!
Je t’en aurais bien pris une au passage!
belle journée
bisous
Merci beaucoup, c’est gentil 🙂 Belle soirée, bisous
Je confirme la panna cotta coco c’est délicieux. Bises Karen
Merci Jackie 🙂 Belle soirée, bises
Avec du ait de coco c’est encore plus gourmand
Belle soirée
Merci beaucoup Delphine. Belle soirée, bises
Encore plus doux, plus gourmand et plus onctueux avec le lait de coco ! Et avec les framboises, c’est le top !
Merci 😀
ha haaaaaaaaaaa j adddooooorrrre bizzzzzzzzzz
Merciiiiiiiiiiiiiiii 🙂 Bises
Très jolie présentation !
Merci 🙂
Oh la la maintenant je ne fais qu’à base de lait de coco, c’est tellement meilleur !
Bisous belle journée
Je suis bien d’accord avec toi 🙂 Belle soirée, bisous
C’est vraiment une délicieuse panna cotta, tout me fait envie.
Merci beaucoup !