Voici une omelette qui change un peu avec l'ajout de ricotta dans l'appareil puis une garniture de saumon fumé. La ricotta rend la texture hyper moelleuse et gourmande. Une très belle association !
Ingrédients pour 2 personnes :
– 6 œufs,
– 100 gr de ricotta,
– 30 gr parmesan râpé,
– 100 gr de saumon fumé,
– 1 cs de pignons de pin,
– 1 cs de ciboulette ciselée,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Dans un saladier, battez les œufs avec la ricotta, le parmesan râpé, la ciboulette, un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin.
Faites chauffer une poêle légèrement huilée. Versez-y l'appareil puis mélangez avec une cuillère en bois ou le dos d'une fourchette jusqu'à ce que les œufs prennent tout en restant baveux. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, arrêtez de mélanger, répartissez les morceaux de saumon fumé et parsemez de pignons de pin. Terminez la cuisson puis pliez l'omelette en deux avant de la déposer sur un plat de service. Servez aussitôt avec une salade verte.
Bonne dégustation !
Petit conseil : si vous aimez, ajoutez 1 cuillère à café de baies roses dans l'appareil.
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Source : "Lolo et sa tambouille".
16 commentaires
effectivement l’ensemble doit être délicieux
bonne journée
Merci Annyvonne ! Belle soirée, bises
J’aime beaucoup les omelettes garnies, la tienne m’aurait régalé.
Bonne journée, bisous
Merci beaucoup Manue ! Belle soirée, bisous
très très bonne idée super pour le repas du soir , merciiiiiiiiiii , bizzzzzzzzzz
Avec grand plaisir 🙂 Bises
Une belle omelette que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle soirée, bisous
C’est une belle recette d’omelette, au top de la gourmandise. Bisous.
Merciiiiiiiiiiii ! Bisous
Elle est ultra gourmande ton omelette, bien garnie et appétissante ! Bisous
Merci Brigitte 😀 Bisous
Quelle bonne idée, cela doit alléger l’omelette ! Bises
Ouiii un bon combo !! Merci Julia, bises
Une omelette bien garnie et savoureuse !
Bonne journée, bises.
Merci Marion ! Belle soirée, bises