Le navet fait parti des légumes mal aimés et je dois avouer que moi-même, je ne l'apprécie guère. Mais bon, après quelques années sans en avoir mangé, je me suis dit qu'il fallait retenter l'aventure !
Après quelques recherches sur la toile, je suis tombée sur ces navets caramélisés au miel et au thym du blog "Elle Mijote Quelque Chose". Simple et originale, cette recette m'a sauté à l'œil et franchement, je me suis réconciliée avec le navet !
Vous pouvez les servir avec une viande ou bien du riz aux six épices par exemple pour un repas végétarien.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 700 gr de navets,
– 15 gr de beurre,
– 1 cs de miel,
– 2 cc de sauce soja,
– 1 cs de thym,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Épluchez, lavez et coupez les navets en morceaux.
Plongez les navets dans une casserole d'eau bouillante. Attendez la reprise de l'ébullition et laissez cuire 5 minutes. Égouttez.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre puis faites-y cuire les navets sur feu moyen/fort pendant 3-4 minutes. Ajoutez le miel, la sauce soja, remuez, saupoudrez de thym et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée. Salez légèrement, poivrez, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Servez chaud.
Bonne dégustation !
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