Ce riz crémeux aux poireaux, chèvre et chorizo a tout pour plaire : simple et facile à réaliser, gourmand à souhait et délicieux 😋
C'est le genre de plat idéal lorsqu'on a peu de temps à consacrer à la cuisine : on verse les ingrédients dans un plat et le four s'occupe du reste 😅
Une recette que vous pouvez décliner avec les ingrédients de votre choix.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 gr riz long grain,
– 3 blancs de poireaux,
– 200 gr de chèvre frais,
– 150 gr de chorizo,
– 3 gousses d’ail,
– 50 cl de bouillon de légumes,
– Huile d’olive,
– 1 cs de ciboulette ciselée,
– 1 cc de paprika,
– 1 cs de thym,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Rincez soigneusement les poireaux et coupez-les en rondelles.
Épluchez et hachez les gousses d’ail.
Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en dés.
Versez le riz dans le fond d’un plat à gratin. Disposez dessus, au centre, le chèvre frais. Mettez les rondelles de poireau et les gousses d’ail hachées tout autour. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec le paprika, le thym, un peu de sel et de poivre.
Versez dessus le bouillon et enfournez pour 25 minutes.
Ajoutez alors le chorizo et poursuivez la cuisson environ 15 minutes (plus ou moins selon votre four). Une fois la cuisson terminée, mélangez le tout, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Parsemez de ciboulette et servez bien chaud.
Bonne dégustation !
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20 commentaires
Trop gourmand, un voyage pour les papilles bises Karen.
Merci Jackie ! Bises
Bonjour cette recette m’a l’air très bonne mais je pense qu’il y a une erreur dans la description. Vous mettez le chorizo dès le debut de la cuisson ou après les 25 minutes ?
Merci par avance pour votre réponse. Cordialement.
Bonjour Christine, bien vu ! Il faut mettre le chorizo après les 25 minutes, sinon il sera brulé. Merci pour votre retour, j’ai corrigé la recette 😉 Bien à vous, Karen
Une délicieuse façon de cuisiner le riz ! Bien parfumé et complet !
Bonne semaine, bises.
Merci beaucoup Marion ! Belle semaine également, bises
Un gustoso riso primaverile!
Merci 😀
Tout-à-fait le genre de plat qui ravirait mes papilles… Belle journée à toi. Bises
Merciiiiii Clarisse ! Belle soirée, bises
A défaut de pouvoir m’inviter chez toi, je te pique la recette.
Bizzz.
Avec grand plaisir !! Bises
C’est une association de goûts.
Bonne soirée, bisous
Merci Manue, je change souvent les ingrédients au fil des saisons en reprenant la même recette de base, on se régale à chaque fois 🙂 Belle soirée, bisous
J’en ai l’eau à la bouche, ton riz doit être très savoureux
Bises
Un vrai régal, merci Delphine ! Bises
Moi qui ai faim, cela me met en appétit ! Bises
Merciiiiiiiiiiiiiii 🙂 Bises
Top cette recette !
Pourquoi le chevre frais au milieu et pas émietté un peu partout ?
Bisous
Car avec la cuisson il va se ramollir et après cuisson, on mélange tous les ingrédients 😉 Bisous