J'ai eu l'occasion de manger un crumble aux pommes et à la crème de marrons chez des amis et j'ai été fan ! En même temps, crumble + pomme + crème de marrons, que des choses dont je raffole 😋
Je n'ai donc pas attendu longtemps pour en refaire un à la maison dont voici la recette. J'ai essayé de trouver le juste milieu pour sentir la crème de marrons sans finir avec un dessert trop sucré. Et vous savez quoi ? C'était "troooop bon" !
Avec cette recette je participe au défi Bataille Food #131 créé par Jenna du blog "Bistro de Jenna", et administré par Hélène du blog "Keskonmangemaman ?" qui gère également la page Facebook.
La précédente marraine, Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA, a proposé le titre pour cette édition à Julia du blog Cooking Julia qui nous à proposer de travailler sur le thème « Des pommes, des poires et des… ».
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la pâte à crumble
– 100 gr de farine de blé,
– 40 gr de sucre semoule,
– 30 gr de noisette en poudre,
– 60 gr de beurre demi-sel mou.
Pour la garniture
– 4 pommes,
– 10 gr de beurre,
– 120 gr de crème de marrons,
– 1 cc de jus de citron.
Préparation :
La pâte à crumble
Dans un saladier, mélangez la farine, les poudres de noisettes et le sucre. Mélangez puis incorporez le beurre coupé en petits dés. Travaillez ces ingrédients du bout des doigts afin d'obtenir une pâte sablonneuse. Si le crumble n'est pas assez granuleux, ajoutez un peu de beurre, dans le cas contraire, ajoutez un peu de farine. Réservez.
La garniture
Épluchez les pommes et coupez-les en gros dés.
Faites chauffer 10 gr de beurre dans une grande poêle. Ajoutez les pommes et le jus de citron puis faites cuire sur feu moyen pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que l'eau des pommes se soit évaporée (cela permet d'éviter de détremper la pâte à crumble). Ajoutez la crème de marrons, mélangez et laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un plat allant au four puis répartissez-y la préparation pommes-crème de marrons. Recouvrez de pâte à crumble.
Enfournez pour 20-25 minutes en surveillant. Laissez tiédir avant de servir.
Bonne dégustation !
Petit conseil : servez tiède avec de la crème fraîche épaisse, de la chantilly non sucrée ou encore une boule de glace vanille.
Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page 😉
La liste des participants :
40 commentaires
Humm trop trop bon ça
Bonne journée
Merci Mimi 🙂 Belle soirée
Ce crumble est original, ce sont des ingrédients dont je suis aussi fan, ce dessert me plairait c’est certain ! Bisous
Merci beaucoup 🙂 Bisous
j’arrive cuillère à la main miam !
Avec plaisir 😀
Sans l’avoir goûté ce crumble d’automne cela ne fait aucun doute, je suis certaine moi aussi qu’il était trop trooooop bon !!!
Agréable journée Karen. Bizh. Viviane
Merci beaucoup Viviane 🙂 Belle soirée à toi, bises
un bon duo pour une bonne gourmandise , bravooooooooo , belle journée bizzzzzzzzzzz
Merci beaucoup !! Belle soirée, bises
Un beau crumble de saison ! J’adore !
Bonne journée, bises.
Merci Marion ! Belle soirée, bises
Ah la crème de marrons, ça ajoute encore de la gourmandise ! 😋
Oh ouiiii, tout ce que j’aime 😀
un super crumble, à tester avec la crème de marron
j’aime !
bisous
Merci 🙂 Bisous
Un crumble tout en gourmandise!
Merci Michèle !
Je craque totalement pour ton dessert : moi aussi, j’adore ces ingrédients et notamment la crème de marron. On s’approche doucement des fêtes ! Merci beaucoup pour ta participation à la Bataille Food. Bisous
Avec grand plaisir Julia, un thème de saison très inspirant ! Bisous
Quelle délicieuse association, j’aime tellement la crème de marron
Bises
Moi aussi, ma gourmandise favorite !! Bises
Humm, j’en ai vu un comme cela aujourd’hui. Je comprends car il fait très envie, bravo Karen pour cette gourmandise, bisous
Merci beaucoup 🙂 Belle soirée, bisous
je fond pour ton crumble!!!!! bisous
Merci !!! Bisous
Hop dans mes recettes à faire pour mes gourmands. Il est bien gourmand
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle soirée, bisous
Effectivement, pommes + crème de marrons… Merci pour cette recette.
Avec plaisir !
Un crumble qui me plait beaucoup j’adore la crème de marron! Bonne journée!
Merci Christine 🙂 Belle soirée
Avec la crème de marrons qui vient contrebalançer l’acidité des fruits, c’est très réussi , je suis d’accord avec la crème fraiche dessus !
Merci beaucoup 🙂
Belle idée ce crumble très gourmand
Bisous
Merci beaucoup 🙂 Belle journée, bisous
Trop fan! Justement j’allais te dire que le crumble aux pommes est deja assez sucré mais en fait c’est la crème de marron qui complète bien les pommes avec le crumble dessus. Je vais en faire avec Maman car c’est une grande amatrice de crème de marron 🙂 Passes un excellent weekend! Bises, ~Nessa
Merci beaucoup Nessa, j’espère que ta maman se régalera autant que nous. Je te souhaite une belle journée, bisous
Il y a tout ce dont je raffole dans ton crumble ! je note… je note… Bon dimanche à toi. Bises
Merci beaucoup Clarisse 🙂 Bon début de semaine, bises