Crème aux noix de pécan et au miel
Voici des petites crèmes qui changent. Sucrées avec du miel et agrémentées de noix de pécan, elles sont fondantes en bouches et remplies de belles saveurs. Ingrédients pour 4 personnes…
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novembre 2024
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Dip de betterave et fromage frais
Aujourd'hui, c'est la betterave que je mets à l'honneur avec ce dip. Joliment coloré (merci la betterave), doux et léger, ce dip est parfait pour un apéro sain et original ! En…
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Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette
Suite à une raclette, il m'arrive souvent d'avoir quelques restes de fromage. Non cuit, je trouve le fromage à raclette sans grand intérêt alors j'aime utiliser les restes dans des…
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Crumble aux pommes et crème de marrons
J'ai eu l'occasion de manger un crumble aux pommes et à la crème de marrons chez des amis et j'ai été fan ! En même temps, crumble + pomme +…
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Velouté de brocoli, champignons rôtis à l’ail et œuf poché
Voici un velouté crémeux et onctueux de brocoli servi avec des champignons rôtis et un œuf poché. Cette assiette nous a fait notre repas du soir, c'est à la fois…
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Tarte au chou fleur et au jambon
Je sais que beaucoup sont plutôt réticents au chou fleur et pourtant, bien cuisiné, le chou fleur est un légume délicieux qui se glisse facilement dans les plats du quotidien. On a…
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Risotto de coquillettes jambon de Cyril Lignac
Un risotto de coquillettes, vous connaissez ? Il s'agit tout simplement d'un risotto réalisé avec des coquillettes. Ici, la recette de Cyril Lignac dans son livre "Fait maison n°1 de…
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Cakes à la noisette et ricotta de Yotam Ottolenghi
Je vous propose aujourd'hui une recette à tomber par terre du chef Yotam Ottolenghi. Il s'agit de petits cakes à la noisette et ricotta, nappés de chocolat et parsemés de noisettes concassées.…
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Cake courge butternut, chèvre et noix
L’automne est revenu, doucement mais surement et je l’accompagne d’un délicieux cake à la de butternut, au chèvre et aux noix. Qui dit automne, dit résolument « courges » chez…
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