Voici une belle idée pour une entrée ou bien un plat léger accompagné d'une salade verte ou d'un féculent : des courgettes garnies d'une farce au jambon cru et à la ricotta, parfumée avec du thym.
Légèrement croquantes avec une garniture moelleuse, ces courgettes ont beaucoup plu !
Ingrédients pour 2 personnes :
– 2 courgettes de taille moyenne,
– 100 gr de jambon cru,
– 250 gr de ricotta,
– 2 œufs,
– 50 gr de comté râpé,
– 1 cs de thym,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 210°C.
Lavez les courgettes, ôtez les extrémités et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. A l’aide d’une petite cuillère à café, ôtez la partie avec les pépins pour creuser légèrement l'intérieur.
Dans un petit saladier, fouettez la ricotta avec les œufs, le comté, le thym, un peu de sel et de poivre.
Coupez le jambon cru en tout petits morceaux et ajoutez-les dans le saladier.
Placez les demies courgettes sur une plaque allant au four et répartissez la préparation à la ricotta dans les cavités.
Enfournez pour environ 20-25 minutes : les courgettes doivent-être encore un peu fermes. Servez chaud accompagné d'une salade verte et/ou du féculent de votre choix.
Bonne dégustation !
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6 commentaires
Lorsqu’il me reste du saumon cuit, j’aime le terminer avec ce style de plat c’est pratique. Voici une petite version qui vaut aussi vraiment le coup. merci Karen, gros bisous
Merci beaucoup Claudine ! Gros bisous
Ça change et cela doit être très savoureux !
Merci pour le partage.
Avec plaisir Marion, merci à toi
Une belle manière de manger les courgettes ! Bisous
Merci Julia ! Bisous